Jerusa Souza

Formada em Gerenciamento e atualmente cursando o último ano de Nutrição, acumulei experiências 
significativas em panificadoras e restaurantes de alto padrão. Tenho expertise em diversas áreas, incluindo 
controle de qualidade conforme as normas da Anvisa, implementação de treinamentos e boas práticas, bem como 
a elaboração e implementação de Procedimentos Operacionais Padronizados (POPs) em todas as etapas, desde o 
recebimento até a distribuição dos produtos. Além disso, contribuí ativamente em campanhas de marketing e na 
promoção da marca.  

Restaurantes Osso, Cór, Carne e Incêndio. São Paulo/ SP Maio/2023 a 12/2023 
Supervisora responsável por todo o gerenciamento dos processos intermediários dentre logística, abastecimento, 
controle de estoque e documentação necessária para regulamentação de acordo com as leis da Vigilância 
Sanitária, entre outras responsabilidades cabíveis ao cargo como controle e manutenção de funcionários que 
fazia parte do processo.
Panificadora e Confeitaria - Patriopan • São Paulo/SP • Julho/2021 – 12/2022 
Supervisora de Produção, responsável na administração de todos os setores produtivos e frente de loja 
(confeitaria, cozinha, padaria, produção de salgados, copa e balcão de pães). Gestão dos processos de 
preparações dos alimentos, garantindo que sejam seguidas as normas de higiene e segurança alimentar, entre 
elaboração de rotinas de limpeza e organização nos setores, supervisão dos estoques, manuseio e boas práticas 
dos colaboradores. 
Registro Certo Fevereiro/2014 a 12/2023 
Empresa própria, que prestava consultoria para empregadores domésticos executando a manutenção de 
documentos mensais correspondente aos colaboradores contratados, garantindo a regularização dos documentos 
desde holerites, folha de ponto, férias, 13º, rescisões e todos os processos correspondentes a contratação de 
pessoas no âmbito domestico cadastrado com CPF de pessoas físicas.  

Bacharelado em 
Nutrição 
Universidade Cruzeiro do Sul – São Paulo/SP Cursando 7º semestre 
Processos Gerenciais 
Universidade Paulista - UNIP – São Paulo/SP Concluído em 2014. 
Idiomas 
Inglês Básico – Leitura 
Capacitações e Certificações 
Além das graduações em Gerenciamento e Nutrição, efetuado diversos cursos, palestras e experiências voltadas  para o autoconhecimento e desenvolvimento pessoal. 
Destacando Os Sete Hábitos para Gestores Eficientes, Liderança, Treinamentos dos 
trabalho em equipe, Tomada de Decisão, Gestão de RH e recrutamento.