Jéssica Da Silva Dias Alves

Formada há 10 anos,  tenho 32 anos e amo minha profissão! Sou responsável é dedicada, no momento desempregada e precisando muito trabalhar.  

01/09/13 à 07/01/15 - Blooming Segurança Alimentar – Nutricionista consultoria.Auditora de Controle e Qualidade dos Alimentos, responsável pela elaboração de cardápios, fichas técnicas, POP's, treinamentos; em restaurante renomado em Ipanema, Copacabana, Leme, Barra da Tijuca, Laranjeiras, Niterói. 

02/02/15 à 09/08/15 – SBR Bar e Restaurante (O Camarão Arte e Bia – Niterói). (Mais 1 ano como estagiaria).Nutricionista SUBGERENTE. Responsável por compras e pedidos, escala de funcionários, produção da cozinha, fichas técnicas, documentos exigidos pela prefeitura e ANVISA;

18/01/16 à 01/10/18 - Hospital Estadual dos Lagos Nossa Senhora de Nazareth.Nutricionista de Produção- Elaboração lista de compras; planejamento de cardápio; supervisionar a produção de refeições de pacientes e servidores, adequação das instalações físicas; realizar treinamentos com os funcionários; implantação Procedimentos Operacionais Padronizados (POPs), Manual de Boas Práticas e checklist das operações, Gestão de equipes, Redução e acompanhamento de custos, noção do sistema Tecfood, Fechamento dos faturamentos, supervisão do processo de alimentação transportada. Supervisão na Implantação de novas Unidades, supervisão em lactário Hospitalar.

15/01/19 à 06/06/2022 – Supermercados Alvorada EIRELI (SUPERMARKET)Nutricionista Pleno. Visitação as Filiais de São Gonçalo, Rio de Janeiro e Região dos Lagos, Administração do custo dos refeitórios, Cardápiossemanais, supervisionar equipe de cozinheiras (folgas, faltas, férias, sanções, rendições, etc.)Inspecionar os setores de perecíveis e cozinha, Aplicação de treinamentos técnicos, elaborar tabela nutricional de produtos, responsável por toda parte administrativa relacionada às legislações e PAT,Supervisão dos processos de controle e qualidade e relatórios dos setores de perecíveis.

Concluído 2012 - Ensino Superior (Graduação em Nutrição) - Universidade Salgado de Oliveira.Conclusão 2019 - MBA em Gestão, Qualidade e Segurança Alimentar em Serviço de Nutrição.Cursando Pós Graduação em Nutrição Clínica ambulatorial – Conclusão 01/2023.