Sobre Jorge Miguel Araujo:
Formado em Gastronomia pela Faculdade Ruy Barbosa obtive minha Pós-graduação em Gestão da Segurança de Alimentos (SENAC/Bahia) na certeza de servir um alimento seguro antes mesmo de bem apresentado e saboroso. Com cursos de Especializações em Gestão Financeira para serviços em Alimentação como Chef Executivo – Gestão de Cozinhas e Restaurateur Master – Gestão Estratégica. Ambos na Escola em Gestão da Gastronomia (São Paulo).
Experiência
- Gerenciar pessoas e processos influenciando diretamente as atitudes das equipes para que a estratégia da empresa seja alcançada nos setores da gastronomia, hotelaria e serviços.
- Gerenciar cardápios, definir equipamentos, Lay Out, fluxo do serviço e do alimento, assim como, em Gerenciamento de Pessoas.
- Gerenciar Indicadores Financeiros para o seguimento de A&B: Ficha Técnica, Engenharia de Cardápio, CMV, CMO, Ticket Médio, Precificação, Análise de SWOT, Controles de Produção etc. Sempre em consonância com a RDC 216 e outras Normativas de lei.
Educação
FORMAÇÃO
- Pós-Graduado em Gestão da Segurança de Alimentos – SENAC/BA
- Graduado em Gastronomia – Faculdade Ruy Barbosa
- Graduação em Administração – Incompleto – Universidade Federal da Bahia
- Instrumentação Industrial – Escola Técnica Federal da Bahia
Profissionais do mesmo Restaurantes / Serviço de alimentação setor que Jorge Miguel Araujo
Profissionais de diferentes setores próximos Piatã, Salvador
Outros usuários que são chamados Jorge Miguel
Empregos próximos Piatã, Salvador
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Vendedor
há 2 dias
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Auxiliar De Classe
há 11 horas
Divulga Vagas - Consultoria Salvador, Brasil.**Requisitos****Requisitos**:Ensino Superior Cursando Pedagogia a partir do 2° semestreDesejável ser agradável, afetivo, dinâmico e criativoDisponibilidade no turno matutino e/ou vespertinoResidir próximo a Paralela ou adjacências**Escolaridade mínima**Não informado**Jornada de ...