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Karina Lassala

Karina Lassala

Estudante de Gastronomia

Restaurantes / Serviço de alimentação

Rio de Janeiro, Rio de Janeiro

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Meu nome é Karina, tenho 18 anos e atualmente estou no meu terceiro período do bacharelado em gastronomia da UFRJ. Gosto de diversas áreas dentro do universo gastronômico, porém possuo uma paixão maior por confeitaria e coquetelaria. Trabalhei 6 meses num hotel de luxo e agora busco outra perspectiva. Gosto de me informar sobre alternativas vegetarianas e veganas para preparos comuns, a fim de tornar a gastronomia mais inclusiva. 

Divergindo completamente da cozinha, sempre me interessei pelo meio artístico. No momento trabalho tanto com arte digital quanto tradicional. Caso haja interesse, posso vir a compartilhar meu perfil para avaliação.

Confeiteiro
Cozinheiro
Artista tradicional
Artista digital
Taxa aproximada: R$ 20 por hora

Experiência

Em 2022, trabalhei durante um semestre no Belmond Copacabana Palace, na confeitaria de banquetes e eventos. Essa experiência foi importante para ganhar uma maior noção de agilidade e produção em massa, por conta da alta demanda e da frequência dos eventos. ,

Educação

Estou agora cursando Gastronomia na UFRJ e participando há quase um ano do projeto de extensão Transgarçonne, um curso de Café, Bares e Bebidas ministrado pelos alunos e coordenador do projeto. Concluí em 2021 o ensino médio no Colégio-Curso Pensi e cursei o ensino fundamental no Colégio Cruzeiro Centro. Possuo fluência avançada em inglês e intermediária em alemão, ambas comprovadas com certificado. 

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