Laisa Monteiro

Sou cozinheira a muito tempo. Procuro sempre estudar e melhorar o que mais gosto de fazer. 

Sou dinâmica e pró ativa . 

Profissional eficiente e com boas habilidades de relacionamento interpessoal, que contribuem para a prestação de um serviço de excelência e para o suporte à equipe em tarefas diversas, visando colaborar efetivamente com a rotina de trabalho.
Experiência de 15 anos na função, atuando com rapidez e eficiência para garantir a satisfação com o serviço. Capaz de impulsionar o sucesso da equipe através da prestação de um atendimento de excelência.
Profissional com excelentes habilidades de comunicação e sólida experiência na área cozinha e atendimento ao cliente . Capaz de executar múltiplas tarefas simultâneas, garantindo a eficiência da rotina operacional.
Profissional com ótima capacidade de comunicação e bons conhecimentos em atendimento ao público. Capaz de auxiliar na rotina diária e oferecer um serviço de qualidade, buscando soluções aos problemas apresentados.
HISTÓRICO PROFISSIONAL
Cozinheira   Setembro 2022 - Atual 
Tempero de Familia - Rio Bonito , Rj 
• Trabalho em equipe com o chef de cozinha, sendo responsável pelo pré-preparo dos ingredientes e pela produção dos pratos, de forma a contribuir para um serviço dinâmico e eficiente.
• Ordenação dos ingredientes para garantir a máxima eficiência no preparo das receitas, entregando os pratos no tempo e na temperatura ideais.
• Avaliação de sabores, aromas, cores e texturas dos alimentos, garantindo a máxima qualidade dos pratos preparados.
• Preparação de molhos, temperos e acompanhamentos de alta qualidade por meio de diferentes técnicas, de forma a tê-los sempre a postos quando necessário para a montagem dos pratos.
• Planejamento da rotina de trabalho no início do dia, de forma a iniciar as atividades na cozinha com um ambiente limpo e o pleno funcionamento dos equipamentos e utensílios, prestando o suporte necessário para a atuação do chef.
• Elaboração do cardápio e das fichas técnicas de preparação de alimentos.
Cozinheira geral   Novembro 2018 - Abril 2022 
Japaneko Delivery - Rio Bonito , Rj 
• Avaliação do sabor, aroma, cor e textura dos alimentos, buscando identificar possíveis problemas de qualidade ou possibilidades de melhoria no preparo, valorizando a qualidade dos ingredientes e assegurando o alto nível dos pratos oferecidos.
• Finalização de pratos conforme as especificações da comanda ou cardápio, garantindo a manipulação e o tempero dos alimentos, atendendo às exigências dos pedidos e assegurando a conservação dos ingredientes.
• Montagem e decoração de pratos conforme a apresentação definida, assegurando a higiene no manuseio da comida e atenção à estética para causar uma boa impressão nos clientes.
• Requisição do material necessário para a preparação dos alimentos, garantindo o padrão de qualidade do restaurante.
• Preparação de alimentos como comida japonesa e comida chinesa.
• Supervisão das boas práticas de higiene, segurança e apresentação pessoal dos funcionários da cozinha.
• Limpeza de balcões, áreas e equipamentos de preparação de alimentos com produtos de desinfecção a fim de evitar a contaminação cruzada por carne crua e outros produtos.
• Gestão de uma equipe com 7 membros, incluindo treinamento, criação de escalas de horários e resolução de conflitos.
• Fritura, grelhagem e cozimento de alimentos como peixes, sopas e assados.
• Supervisão do preparo e entrega de mais de 30 refeições por dia.
• Supervisão e orientação de uma equipe de 7 profissionais da cozinha.
Auxiliar de cozinha   Janeiro 2017 - Outubro 2018 
Bar do Adão (Leblon) - Rio de Janeiro, RJ 
• Lavagem, descascamento e corte de verduras e legumes, mantendo a limpeza e a agilidade necessárias para o bom andamento da cozinha.
• Limpeza e conservação de áreas da cozinha, zelando pela manutenção de equipamentos como bancadas, fritadeiras e coifas, entre outros.
• Limpeza de utensílios de cozinha, incluindo panelas, pratos e talheres, com alto nível de higienização a fim de evitar reclamações de clientes e riscos à saúde.
• Limpeza e organização de prateleiras, câmaras frias, refrigeradores e congeladores, ordenando os produtos conforme a proximidade da validade para evitar desperdício e perdas.
• Limpeza e organização da cozinha ao final do expediente, mantendo a higiene do local.
Caixa   Agosto 2016 - Janeiro 2017 
Mestre kame Lapa - Rio de Janeiro, RJ 
• Operação de computadores, leitores de código de barra e máquinas de cartão de crédito, garantindo a efetividade e a rapidez no processamento das transações.
• Abertura e fechamento do caixa, com facilidade de conferência nas diferentes formas de pagamento.
• Auxílio no recebimento de pedidos on-line e por telefone, separando os produtos cuidadosamente.
• Responsável por registrar no caixa os pedidos delivery e liberá-los para o setor de entrega, buscando atender os clientes com qualidade e agilidade.
• Registro dos valores dos produtos adquiridos, com atenção aos detalhes para o fechamento correto das comandas.
• Utilização do sistema PDV para inserir pedidos, processar pagamentos e emitir recibos.
• Trabalho em conjunto com o Garson para resolver problemas e reclamações de clientes.
Cabeleireira escovista   Janeiro 2010 - Abril 2015 
KeL Salão de Cabeleireiros - Rio Bonito , Rj 
• Preparação da estação de trabalho e das salas de atendimento, abastecendo-as com os produtos, equipamentos e materiais necessários.
• Atendimento de mais de 10 clientes por dia, realizando cortes e penteados em cabelos naturais, sintéticos, coloridos ou texturizados.
• Conhecimento atualizado dos produtos do setor, incluindo a composição química, estrutura e propriedades.
• Agendamento de mais de 20 clientes por dia via telefone, WhatsApp e pessoalmente.
• Análise da textura e das condições do cabelo a fim de determinar o tratamento adequado para cada cliente.
• Higienização das estações de trabalho e equipamentos do salão a fim de reduzir os riscos de contaminação.
• Desenvolvimento de planos, metas e cronogramas a fim de concluir os projetos dentro do prazo.
• Promoção do espírito de colaboração entre a equipe, contribuindo para o alcance das metas estabelecidas.
• Responsável por promover um atendimento humanizado, garantindo a satisfação com o serviço.
• Apoio à equipe na realização de tarefas diversas conforme a demanda, garantindo a agilidade e eficiência.
Auxiliar de crédito   Abril 2007 - Outubro 2009 
Lojas sensação de Rio Bonito - Rio Bonito , Rj 
• Prestação de atendimento personalizado ao cliente, atuando de forma a promover os serviços oferecidos, apresentando as opções mais adequadas a cada perfil.
• Gestão da equipe de funcionários, atuando no recrutamento, treinamento e liderança diária de uma equipe com 7 colaboradores.
• Criação de documentos e planilhas utilizando Microsoft Word e Excel, auxiliando na produção de comunicações e relatórios diversos.
• Análise minuciosa de documentos, buscando a resolução imediata em caso de discrepâncias.
• Lançamento de registros no sistema PDV, levantando as informações necessárias para manter o banco de dados atualizado.
• Negociação de melhores condições de crédito e outros benefícios, como bônus e taxas reduzidas.
FORMAÇÃO ACADÊMICA
EAD UNICESUMAR   Novembro 2022 
Rio Bonito , Rio de Janeiro
Rio Bonito 
• Curso de administração pela UNICESUMAR
Escola para cadetes   Maio 2007 
Colégio Equipe 1, Rio de Janeiro
HABILIDADES E COMPETÊNCIAS
• Dinamismo para execução de múltiplas tarefas
• Conhecimentos em técnicas de venda e atendimento ao cliente
• Bom relacionamento interpessoal para trabalho em equipe
• Determinação e persistência para o alcance de metas
• Capacidade de planejamento e organização para o cumprimento de prazos
• Responsabilidade e autonomia para realização de trabalho remoto
• Disposição para trabalhos que exigem força física
• Conhecimentos em Pacote Office, com foco em Word e Excel
• Habilidade com cálculos e sistemas informatizados • Flexibilidade e capacidade de negociação
• Capacidade de liderança e tomada de decisões assertivas
• Disposição para o aprendizado e aprimoramento contínuos
• Comunicação eficiente com a equipe
• Zelo pela higiene e organização do local de trabalho
• Inteligência emocional para lidar com os desafios diários
• Proatividade e iniciativa para resolução de problemas
• Cordialidade e simpatia no trato com as pessoas
INFORMAÇÕES ADICIONAIS
Aluna da ESCOLA DE CADETES DA AERONÁUTICA, CAMPEÃ DUAS VEZES DE PROVAS DE ELIMINAÇÃO.
EXTREMAMENTE PROFISSIONAL, SÉRIA E PRÓ ATIVA.
DISPONÍVEL PARA MUDANÇAS E TRABALHO INTEGRAL.
 

Ensino médio completo

Curso de informática Básico