Larissa Bastos Lima

Oi, muito prazer!

Meu nome é Larissa, tenho 24 anos e estou no último semestre da graduação em Nutrição. Tenho 5 anos de experiência em serviços de alimentação, começando como Estagiária de Técnico em Nutrição até, aos poucos, chegar ao cargo de Coordenadora de Controle de Qualidade. Na prática, sou calma, muito paciente e me esforço para conseguir dar o meu melhor. De início posso ser um pouco tímida, mas consigo me desenvolver bem conforme for me ambientando. Tenho afinidade para posições de liderança e, ao mesmo tempo, sou muito leal ao seguir um líder. Possuo muita vontade de aprender, colaborar e possuo bom relacionamento interpessoal, prezando pelo respeito.

Estágio em Técnico de Nutrição

Arena Café & restaurante: 08/2016 - 07/2017

• Realização de controle de estoque e etiquetagem;
• Trabalho operacional: Manipulação de alimentos; higienização do local; e pré-preparo, preparo e porcionamento de alimentos;
• Idealizações de melhoria através de relatórios mensais;
• Etiquetagem dos alimentos.

Técnico de Nutrição (ultima promoção: Coordenadora de Controle de Qualidade)

Varanda Grill: 11/2017 - 06/2021

• Gestão, coordenação e supervisão de equipes operacionais;
• Confecção de escalas operacionais e fichas técnicas de produção;
• Controle higiênico sanitário de funcionários, equipamentos, ambiente, utensílios e manipulação de alimentos;
• Controle de temperatura;
• Acompanhamento de coleta de amostras;
• Controle de custos e estoque;
• Aplicação de treinamento de Boas Práticas de Manipulação;
• Auxilio à nutricionista.

Estágio em Nutrição

Hospital Pérola Byington: 08/2021 - 10/2021

• Acompanhamento da rotina da cozinha hospitalar, fazendo coleta de amostras e aferição de temperatura dos alimentos;
• Realização da aplicação de triagem e avaliação nutricional em pacientes;
• Acompanhamento da evolução clínica de pacientes internados;
• Acompanhamento das prescrições de dieta e aplicação de prescrição nutricional;
• Apoio e suporte à nutricionista.

• Curso técnico em Nutrição e Dietética: concluído em 06/2017 na ETEC Irmã Agostina. Possuo CRN ativo.
• Graduação em Nutrição: concluindo em 12/2021 na FMU (Campus Santo Amaro).