Lídia Martins Viana

Vivência na administração de cozinha industrial, acompanhamento de processos inerentes a unidade de
alimentação e nutrição, desde controle de estocagem, preparação, conservação e distribuição de alimentos.
Atuação no controle de qualidade dos produtos, bem como treinamentos e orientações relativos aos
procedimentos de controle higiênico sanitário.
Treinamentos relativos a segurança do trabalho e meio ambiente.
Organizada, comunicativa, facilidade  para trabalhar em equipe.

Administração do serviço de catering offshore e cozinha industrial. Rotinas administrativas, supervisão de equipe e administração de pessoal. Controle de qualidade e treinamentos. Acompanhamento de todo processo da cozinha, desde recebimento até finalização do serviço e higienização.  Elaboração de cardápio, ordem de compra e controle de estoque. Atendimento ao cliente.

Ensino superior em Nutrição, com pós graduação em Vigilância sanitária e qualidade dos alimentos. Pós graduação em Nutrição Hospitalar em andamento e formação técnica em Segurança do Trabalho.