Lorrany Ap. Campos

Formada em Engenharia de Alimentos pela UFSJ, atualmente atuo como Técnica de Qualidade com foco em Food Safety, sendo responsável pelo monitoramento do programa de limpeza. Minhas principais responsabilidades incluem:

Garantir a execução e eficácia dos procedimentos de limpeza e sanitização.
Realizar auditorias internas e auxiliar a planta em auditorias externas, incluindo AIB e FSSC 22000, assegurando a conformidade com os padrões exigidos.
Treinar e capacitar a equipe de limpeza sobre boas práticas de sanitização e segurança alimentar.
Monitorar e documentar todos os processos de higienização, identificando e corrigindo eventuais não conformidades.
Colaborar com diferentes departamentos para implementar melhorias contínuas nos processos de limpeza e segurança alimentar.
Antes dessa posição, atuei como Estagiária em Engenharia de Processos na área de Excelência Operacional, de outubro de 2023 a abril de 2024. Durante esse período, desenvolvi competências em Microsoft Power BI, treinamento de equipes e mais.

Iniciei minha graduação em Engenharia de Alimentos na UFSJ em 2019. Desde o primeiro semestre, participei do grupo de estudos de cerveja artesanal (GCERVA), onde desenvolvi uma paixão pela área. Em busca constante por conhecimento, participei de um projeto de iniciação científica e fiz um curso técnico de química para aprofundar ainda mais meu entendimento.

Também fui bolsista no  Projeto de Extensão Feira-Legal, em parceria com a VISA e a Prefeitura de Sete Lagoas. Oferecemos consultorias e minicursos para feirantes da cidade, com o objetivo de ensinar boas práticas de manipulação de alimentos e entender o setor econômico local.

Sou uma pessoa curiosa, sempre em busca de conhecimento e novas informações para me manter conectada e alinhada com minha linha de estudo. Acredito que posso ter um grande desenvolvimento e construir boas relações nas áreas onde atuo.

Formada em Engenharia de Alimentos pela UFSJ, atualmente atuo como Técnica de Qualidade com foco em Food Safety, sendo responsável pelo monitoramento do programa de limpeza. Minhas principais responsabilidades incluem:

Garantir a execução e eficácia dos procedimentos de limpeza e sanitização.
Realizar auditorias internas e auxiliar a planta em auditorias externas, incluindo AIB e FSSC 22000, assegurando a conformidade com os padrões exigidos.
Treinar e capacitar a equipe de limpeza sobre boas práticas de sanitização e segurança alimentar.
Monitorar e documentar todos os processos de higienização, identificando e corrigindo eventuais não conformidades.
Colaborar com diferentes departamentos para implementar melhorias contínuas nos processos de limpeza e segurança alimentar.
Antes dessa posição, atuei como Estagiária em Engenharia de Processos na área de Excelência Operacional, de outubro de 2023 a abril de 2024. Durante esse período, desenvolvi competências em Microsoft Power BI, treinamento de equipes e mais.

Formacao em engenharia de alimentos e técnica em quimica