Luana Maria Campelo

Sou formada em nutrição , pela universidade Unip, atuo a quase 4 anos, ja aruei na area clínica , e em unidade de alimentação e nutrição. Sou dedicada em tudo o que faço, e procuro ibter senpre bona resultados.

QUALIFIFICAÇÃO PROFISSIONAL

 Formada em nutrição em julho, 2016, estagiei nas áreas de SEGURANÇA ALIMENTAR, MERENDA ESCOLAR, SAÚDE PÚBLICA, NUTRIÇÃO CLÍNICA, UAN (unidade de alimentação em nutrição). Disponibilidade para viagens e mobilidade de trabalhar em outra cidade. 

                                                        RESUMO PROFISSIONAL 

NUTRICIONISTA 

Período: 20 de janeiro a 04 de fevereiro de 2018 

Atribuições: Responsável pela 69° festa do figo 24° expogoiaba, Colaboração com autoridades sanitárias e de fiscalização profissional. Prestação de informações necessárias, sobre o processo de produção e procedimentos adotados; supervisionar as atividades de pré preparo, preparo e distribuição e preparações culinárias. Coordenar e supervisionar as atividades de higienização de ambientes, de equipamentos e utensílios. Supervisionar e orientar a armazenagem e temperatura correta dos alimentos. Supervisionar e orientar a atenção a validade e identificação de produtos pré preparados e preparados. 

NUTRICIONISTA AUTÔNOMO 

Atribuições: Avaliação nutricional, orientação nutricional, elaboração de planos alimentares, educação nutricional. 

CASA DE REPOUSO LAR DOCE LAR 

Período: novembro de 2018 a fevereiro de 2020

Atribuições: Avaliação anamnese e acompanhamento nutricional dos idosos. Elaboração de cardápio.

CASA DE REPOUSO LAR SANTA ROSALIA 

Período: 10 de fevereiro de 2020 / 02 de agosto de 2021

Atribuições: avaliação, anamnese e acompanhamento do balanceamento nutricional de idosos durante o tratamento a evolução e documentar mensalmente o progresso nutricional. orientação e prescrição de dietas individual ou em grupo. Responsável por garantir a qualidade e segurança dos produtos desde a recepção até a distribuição final. Trabalhando em conformidade as boas práticas, normas e procedimentos de segurança e qualidade 

RESTAURANTE PANA PANÁ (SANTA COZINHA)

Período: setembro de 2020 / dezembro de 2021

Atribuições: Responsável por garantir a qualidade dos produtos desde a recepção até a distribuição final. Criar e manter estrutura de boas práticas de manipulação dos alimentos, assegurando a qualidade e segurança em todos os processos. Promover melhorias nos produtos oferecidos, elaboração de cardápio qualitativo aos comensais, treinamento aos colaboradores para melhor eficácia nos processos de produção, lista de compras de estoque e hortifruti afim de reduzir custos. Supervisionar higienização de instalações, Equipamentos e utensílios.

Ensino superior completo em nutrição

Com inicio em 2012 

Término em 2016