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Barra Mansa
Luayra Campos

Luayra Campos

Nutricionista de Produção

Restaurantes / Serviços de Alimentação

Barra Mansa, Barra Mansa

Social

Sobre Luayra Campos:

Nutricionista com formação pelo Centro Universitário de Barra Mansa, pós-graduanda em Nutrição e Dietética e em Bioquímica Aplicada à Nutrição. Experiência prática em Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN), com foco em planejamento de cardápios, controle de qualidade, gestão de equipe, controle de estoque e aplicação de ferramentas de segurança dos alimentos. 

Vivência também em ações de educação nutricional em saúde coletiva. Conhecimento técnico em boas práticas de manipulação, POPs, e controle higiênico-sanitário.

Busca oportunidade em Nutrição de Produção para contribuir com excelência operacional, gestão de processos e segurança alimentar.

Experiência

Estagiária em Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN)
Santa Casa de Misericórdia de Barra Mansa – RJ
Período: 2º semestre de 2019
Atividades:

Participação no planejamento e produção de refeições.

Elaboração de cardápios e fichas técnicas.

Controle de estoque e qualidade dos alimentos.

Apoio à gestão da equipe da cozinha e aplicação de POPs.

Estagiária em Nutrição Social
Centro de Especialidades Médicas de Barra Mansa – RJ
Período: 1º semestre de 2019
Atividades:

Realização de atividades de educação nutricional em saúde coletiva.

Apoio em eventos e ações públicas de prevenção de doenças.

Atendimentos orientativos à população em programas de saúde.

Educação

Graduação em Nutrição
Centro Universitário de Barra Mansa – Conclusão: 2019

Pós-graduação em Nutrição e Dietética (em andamento)
Faculdade Líbano

Pós-graduação em Bioquímica Aplicada à Nutrição (em andamento)
Faculdade Líbano

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