
Luayra Campos
Restaurantes / Serviços de Alimentação
Sobre Luayra Campos:
Nutricionista com formação pelo Centro Universitário de Barra Mansa, pós-graduanda em Nutrição e Dietética e em Bioquímica Aplicada à Nutrição. Experiência prática em Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN), com foco em planejamento de cardápios, controle de qualidade, gestão de equipe, controle de estoque e aplicação de ferramentas de segurança dos alimentos.
Vivência também em ações de educação nutricional em saúde coletiva. Conhecimento técnico em boas práticas de manipulação, POPs, e controle higiênico-sanitário.
Busca oportunidade em Nutrição de Produção para contribuir com excelência operacional, gestão de processos e segurança alimentar.
Experiência
Estagiária em Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN)
Santa Casa de Misericórdia de Barra Mansa – RJ
Período: 2º semestre de 2019
Atividades:
Participação no planejamento e produção de refeições.
Elaboração de cardápios e fichas técnicas.
Controle de estoque e qualidade dos alimentos.
Apoio à gestão da equipe da cozinha e aplicação de POPs.
Estagiária em Nutrição Social
Centro de Especialidades Médicas de Barra Mansa – RJ
Período: 1º semestre de 2019
Atividades:
Realização de atividades de educação nutricional em saúde coletiva.
Apoio em eventos e ações públicas de prevenção de doenças.
Atendimentos orientativos à população em programas de saúde.
Educação
Graduação em Nutrição
Centro Universitário de Barra Mansa – Conclusão: 2019
Pós-graduação em Nutrição e Dietética (em andamento)
Faculdade Líbano
Pós-graduação em Bioquímica Aplicada à Nutrição (em andamento)
Faculdade Líbano
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