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Lucas Mamede

Lucas Mamede

Meu nome é Lucas, tenho 24 anos e sou recém formado em nutrição com intenção de atuação em Alimentação Coletiva. Durante meu período de graduação, busquei me aprimorar especificamente nesta área, realizando cursos específicos e monitorando outras turmas de alunos, afim de adquirir habilidades com gestão de recursos e pessoal, administração e controle de gastos, assim como bom desenvolvimento de cardápios e projetos seguros dentro da Unidade de Alimentação Coletiva. Além disso, também abranjo conhecimentos sobre práticas sustentáveis dentro da UAN, como: 3R, 5S e ciclo PDCA. Por fim, estou iniciando uma pós-graduação em "Gestão de Negócios em Alimentação Coletiva - foco em resultados" oferecido pelo Senac.
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Sobre mim:

Meu nome é Lucas, tenho 24 anos e sou recém formado em nutrição com intenção de atuação em Alimentação Coletiva. Durante meu período de graduação, busquei me aprimorar especificamente nesta área, realizando cursos específicos e monitorando outras turmas de alunos, afim de adquirir habilidades com gestão de recursos e pessoal, administração e controle de gastos, assim como bom desenvolvimento de cardápios e projetos seguros dentro da Unidade de Alimentação Coletiva. Além disso, também abranjo conhecimentos sobre práticas sustentáveis dentro da UAN, como: 3R, 5S e ciclo PDCA. Por fim, estou iniciando uma pós-graduação em "Gestão de Negócios em Alimentação Coletiva - foco em resultados" oferecido pelo Senac.

Experiência

PIMENTA VERDE ALIMENTOS LTDA
FEV 2021 - MAR 2021
Função: Garçom
No cargo atuei com a recepção de clientes, apresentação do cardápio, entrega dos pedidos e organização do salão.

SODEXO DO BRASIL S.A.
AGO 2021 - OUT 2021
Função: Estagiário de Nutrição
Na unidade, aprimorei habilidades de gestão dentro de um restaurante institucional. Assim, vi toda a cadeia de produção de um alimento na cozinha, desde o recebimento, estocagem/armazenamento, pré-preparo, preparo, distribuição e avaliação da percepção final do cliente. Também tive ótimas experiências trocadas com os demais colaboradores da equipe, desde o auxiliar de serviços gerais, até o chefe de cozinha, aprendendo muito mais do papel de cada um. Como conclusão do estágio, elaborei um relatório de estrutura do local, baseado na legislação vigente no estado de São Paulo, CVS 5, de 9 de abril de 2013.

CENTRO INFANTIL BOLDRINI
OUT 2021 - DEZ 2021
Função: Estagiário de Nutrição
Realizei o contato direto no leito de pacientes oncológicos em tratamento de quimioterapia e antibioticoterapia, principalmente. Assim, mantinha visitas diárias ou em dias alternados, para orientá-los quanto a importância de se manter uma alimentação nesse estágio da vida.

KIFOOT COMÉRCIO DE CALÇADOS LTDA
DEZ 2021 - ATUALMENTE
Função: Vendedor
No cargo atuo com vendas de tênis e vestuário ao cliente, realizando desde a recepção, até a finalização com o pagamento.

Educação

Bacharel em Nutrição - Universidade Estadual de Campinas/UNICAMP.

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