Lucas Alves Chef

*Veja abaixo a postagem do blog que contém fotos do meu portfólio.

**Atuação em Porto Alegre - RS, disponibilidade para viagens.

• Eventos gastronômicos com foco em Haute Cuisine para até 20 pessoas com menus inspirados em restaurantes estrelados ao redor do mundo. Especialmente inspirado pela gastronomia tradicional gaúcha, francesa, italiana e japonesa. Todos os menus devidamente harmonizados*
• Consultorias para restaurantes (elaboração de menus, treinamento de equipes, adequação à normas vigentes);
• Criação de produtos para negócios em qualquer escala (produtos de confeitaria, panificação, carneos, conservas, etc).

Chef, sommelier e especialista em ciência de alimentos com mais de 10 anos de experiência em culinária de alto nível e pesquisa acadêmica. Proficiente em técnicas culinárias inovadoras e segurança alimentar.

*custos adicionais, consulte.

Contatos:

Instagram: lucasdt813