Lucas Vital

Engenheiro de Alimentos com pós graduação em engenharia de produção , experiência de 15 anos em Coordenação / Supervisão em indústria de alimentos (produção e manutenção), experiência de 02 anos em consultoria para indústria de alimentos no que tange gestão de processo, qualidade e desenvolvimento de produto e Instrutória de Cursos Técnicos e profissionalizantes:

Ramos:

- Fatiados - até 1000 ton/mês 
- Embutidos -até 3000 ton/mês.
- Bebida Asséptica UHT - até 1800 ton/mês
- Achocolatado em pó até 1500 ton/mês.
- Suco de frutas integral in natura.
- Panificação

Processos:

Toda cadeia de Embutidos do preparo de matéria prima até o congelamento.
Transporte pneumático de pós.
Mistura e Lecitinação em larga escala (>3 ton/batch)
Moagem.
Linha de Envase de pós com enchedora rotatória (250 ppm)
Linha de Envase de pós com enchedora vertical de sachês 03 à 05 soldas.
Linha asséptica de Esterilização de Produto Tetrapack (10000 ton/h).
Linhas de envase de bebida asséptica tecnologia SIG (24000 unid/h)
Linha de Fatiados com Fatiadoras automáticas (550 RPM) e Embaladoras PAS (10 ciclos/ Min).

Competências:

Kaisen Leader certificado.
Gestão de KPI's de Manutenção.
Gestão participativa com qualidade - FSSC 22000, AIB, QAS.
Gestão equipe semi-autônoma - operador/manutentor
Responsabilidade técnica
Instrutor em ensino técnico e profissionalizante
Consultor de Melhoria contínua

Engenheiro de Alimentos com pós graduação em engenharia de produção , experiência de 15 anos em Coordenação / Supervisão em indústria de alimentos (produção e manutenção), experiência de 02 anos em consultoria para indústria de alimentos no que tange gestão de processo, qualidade e desenvolvimento de produto e Instrutória de Cursos Técnicos e profissionalizantes:

Ramos:

- Fatiados - até 1000 ton/mês 
- Embutidos -até 3000 ton/mês.
- Bebida Asséptica UHT - até 1800 ton/mês
- Achocolatado em pó até 1500 ton/mês.
- Suco de frutas integral in natura.
- Panificação

Processos:

Toda cadeia de Embutidos do preparo de matéria prima até o congelamento.
Transporte pneumático de pós.
Mistura e Lecitinação em larga escala (>3 ton/batch)
Moagem.
Linha de Envase de pós com enchedora rotatória (250 ppm)
Linha de Envase de pós com enchedora vertical de sachês 03 à 05 soldas.
Linha asséptica de Esterilização de Produto Tetrapack (10000 ton/h).
Linhas de envase de bebida asséptica tecnologia SIG (24000 unid/h)
Linha de Fatiados com Fatiadoras automáticas (550 RPM) e Embaladoras PAS (10 ciclos/ Min).

Competências:

Kaisen Leader certificado.
Gestão de KPI's de Manutenção.
Gestão participativa com qualidade - FSSC 22000, AIB, QAS.
Gestão equipe semi-autônoma - operador/manutentor
Responsabilidade técnica
Instrutor em ensino técnico e profissionalizante
Consultor de Melhoria contínua

Engenheiro de Alimentos com Pós Gradução em Engenharia de Produção