Luiz Vitor Forzan Fernandes

Valiosa experiência na área de Cozinha Industrial, Restaurantes, Bistrô, Padaria, Confeitaria e Pizzaria e Hotel.

Responsabilidade, agilidade, liderança e espírito inovador fazem parte do meu perfil profissional. 
Responsável pela seleção dos ingredientes, pela preparação de pratos quentes, saladas, pizzas em diversos sabores, 
como: doces e salgadas, lanches em geral, inclusive boca de anjo, preparo de itens de confeitaria como: Paes, bolos, 
doces, salgados fritos e assados, preparo de cardápios, manter a ordem e a higiene da cozinha, além de coordenar a 
equipe. 
Combinação dos sabores e pela sua apresentação.

Thiraf Comercio de Alimentos 
Período Mai/2011 – Nov/2011 
Cargo: Chefe de Cozinha 
Flex Restaurante – Nono Miqueli 
Período Jan/2012 a Mar/2019 
Cargo: Chefe de Cozinha 
Empório do Nono 
Período Mai/2019 à Jan/2020 
Cargo: Chefe de Cozinha

Luigi Massas

Período Mar/2019 a Jan/2023

Cargo: Chefe de cozinha

E.E. Professora Silva Mesquita 
2º Grau Completo 
Boa Esperança/MG 
Colégio Politécnico Bento Quirino 
Gastronomia com ênfase em Cardapios e Diferenciados 
Campinas/SP