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São Paulo
Luiza Muller

Luiza Muller

Confeiteira

Restaurantes / Serviços de Alimentação

São Paulo, São Paulo

Social

Serviços oferecidos

Me chamo Luiza, sou confeiteira e apaixonada pela minha profissão. 
 

Tenho força de vontade para aprender cada vez mais  e ensinar. 
 

Disposta a fazer sempre o melhor para a equipe, com alegria e muito amor sempre 

Formada em gastronomia pela universidade Estacio de Sá e Alain Ducasse desde 2020 (com início em 2017), com experiência profissional na área desde 2016 e comprovada em carteira desde 2020 

 

Preparadora de sobremesas
Confeiteira
Chef de confeitaria
Confeccionadora de bolos
Taxa aproximada: R$ 9 por hora

Experiência

  • Trabalho como extra durante 3 dias no hotel “Grand Mercore Copacabana” em fevereiro de 2020
    - Auxílio aos chefs
    - Auxílio no preparo do café da manhã
    - Cortes de frios, frutas e legumes
    - Auxílio aos hóspedes
  •  Trabalho como única confeiteira no hotel “Vogue Square Fashion Hotel”, na Barra da Tijuca, em abril de 2020, com duração de 6 meses.
    - Responsável pelo café da manhã, desde confecção, colocá-lo a retirá-lo do buffet
    - Responsável pela confeitaria do hotel
    - Responsável pela confecção de bolos, geleias e sobremesas para o café da manhã
    - Responsável pela confecção de sobremesas para o cardápio a la carte e para o buffet
    - Responsável pela criação e confecção de cardápios de sobremesa para o buffet e para “sobremesa do dia”
    - Responsável pela confecção de doces, sanduíches, sobremesas e bolos para coffee break
    - Responsável pela confecção de sobremesas para os funcionários do hotel
    - Responsável por deixar a confeitaria sempre limpa, organizada e em armazenar e guardar corretamente os produtos e alimentos
    - Administrar e organizar os produtos que entravam e saíam da confeitaria
    - Responsável pela requisição de materiais para a confeitaria
  •  Trabalho como única confeiteira no hotel “Hotel do Café”, na fazenda Guaritá em Novembro de 2020
    - Responsável pela confecção de sobremesas para o cardápio a la carte
    - Responsável pela criação de receitas para o cardápio
    - Responsável pela confecção de sobremesas para os funcionários do hotel
    - Responsável pela confecção de bolos e doces em geral
    • Trabalho como G.O demi chef de partie de confeitaria em Clubmed Lake Paradise Golf, em agosto de 2021até junho de 2023
    - Responsável pela requisição de materiais para a confeitaria
    - Auxílio á chef nas produção da confeitaria
    - Auxílio no planejamento de cardápios (buffet do almoço, buffet do jantar e a la carte)
    - Responsável pela equipe noturna da confeitaria

Educação

  • Segundo grau completo no colégio Anglo Americano.
    Término em dezembro de 2016
  •  Ensino superior de gastronomia na Universidade Estácio de Sá e Alain Ducasse com início em 2017 e termino em 2020

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