Marcela Prisco dos Santos

Sou Marcela Prisco dos Santos, formada em Biologia.
Tenho experiência  como analista  de controle da qualidade e microbiologia em laboratórios  do segmento ambiental e alimentício.

Realizei análises de coliformes totais, E. coli, coliformes termotolerantes e bactérias  heterotróficas na matriz água e suco. Trabalhei com análise quantitativa de coliformes totais, E. coli e Salmonella em amostras de alimentos, análises de endotoxina, produtos acabados, entre outras e rotinas de um laboratório de microbiologia (preparo de meios, controle de qualidade, rastreabilidade, esterilização). Homologação de fornecedores, controle de estoque de produtos, boas práticas, Atuei em auditorias de certificação e de aumento de escopo.

Realizei ainda análises  microbiológicas em amostras de leite crú e leite UHT para contagem de mesófilos, ATP e pH, análises microbiológicas em amostras de doceria (leite condensado, beijinho, doce de leite etc) para contagem de coliformes totais e contagem total, análises de rotina de qualidade em fábricas (swab de operadores e linha, exposição de placa para contagem de bolores e leveduras, análise de água). Lançamento de dados e resultados no sistema SAP

Atualmente realizo análises físico-químicas e microbiológicas de estabilidade em produtos acabados, gerencio não-conformidades, realizo análises de liberação de linha para envase, análises físico-químicas e microbiológicas em matérias primas e materiais de embalagem, análise sensorial de matéria prima, efetuo requisição e cotação de compras, realizo análises físico-químicas e microbiológicas em produtos acabados, análise de potabilidade da fábrica entre outros controles de qualidade da fábrica.
 

Tenho experiência  como analista  de controle da qualidade e microbiologia em laboratórios  do segmento ambiental e alimentício.

Realizei análises de coliformes totais, E. coli, coliformes termotolerantes e bactérias  heterotróficas na matriz água e suco. Trabalhei com análise quantitativa de coliformes totais, E. coli e Salmonella em amostras de alimentos, análises de endotoxina, produtos acabados, entre outras e rotinas de um laboratório de microbiologia (preparo de meios, controle de qualidade, rastreabilidade, esterilização). Homologação de fornecedores, controle de estoque de produtos, boas práticas, Atuei em auditorias de certificação e de aumento de escopo.

Realizei ainda análises  microbiológicas em amostras de leite crú e leite UHT para contagem de mesófilos, ATP e pH, análises microbiológicas em amostras de doceria (leite condensado, beijinho, doce de leite etc) para contagem de coliformes totais e contagem total, análises de rotina de qualidade em fábricas (swab de operadores e linha, exposição de placa para contagem de bolores e leveduras, análise de água). Lançamento de dados e resultados no sistema SAP

Atualmente realizo análises físico-químicas e microbiológicas de estabilidade em produtos acabados, gerencio não-conformidades, realizo análises de liberação de linha para envase, análises físico-químicas e microbiológicas em matérias primas e materiais de embalagem, análise sensorial de matéria prima, efetuo requisição e cotação de compras, realizo análises físico-químicas e microbiológicas em produtos acabados, análise de potabilidade da fábrica entre outros controles de qualidade da fábrica.

 

Formada em Ciências Biológicas pela UNESP (2004 - 2008).