
Marcela Prisco dos Santos
Manufatura / Mecânica
Sobre Marcela Prisco dos Santos:
Sou Marcela Prisco dos Santos, formada em Biologia.
Tenho experiência como analista de controle da qualidade e microbiologia em laboratórios do segmento ambiental e alimentício.
Realizei análises de coliformes totais, E. coli, coliformes termotolerantes e bactérias heterotróficas na matriz água e suco. Trabalhei com análise quantitativa de coliformes totais, E. coli e Salmonella em amostras de alimentos, análises de endotoxina, produtos acabados, entre outras e rotinas de um laboratório de microbiologia (preparo de meios, controle de qualidade, rastreabilidade, esterilização). Homologação de fornecedores, controle de estoque de produtos, boas práticas, Atuei em auditorias de certificação e de aumento de escopo.
Realizei ainda análises microbiológicas em amostras de leite crú e leite UHT para contagem de mesófilos, ATP e pH, análises microbiológicas em amostras de doceria (leite condensado, beijinho, doce de leite etc) para contagem de coliformes totais e contagem total, análises de rotina de qualidade em fábricas (swab de operadores e linha, exposição de placa para contagem de bolores e leveduras, análise de água). Lançamento de dados e resultados no sistema SAP
Atualmente realizo análises físico-químicas e microbiológicas de estabilidade em produtos acabados, gerencio não-conformidades, realizo análises de liberação de linha para envase, análises físico-químicas e microbiológicas em matérias primas e materiais de embalagem, análise sensorial de matéria prima, efetuo requisição e cotação de compras, realizo análises físico-químicas e microbiológicas em produtos acabados, análise de potabilidade da fábrica entre outros controles de qualidade da fábrica.
Experiência
Tenho experiência como analista de controle da qualidade e microbiologia em laboratórios do segmento ambiental e alimentício.
Realizei análises de coliformes totais, E. coli, coliformes termotolerantes e bactérias heterotróficas na matriz água e suco. Trabalhei com análise quantitativa de coliformes totais, E. coli e Salmonella em amostras de alimentos, análises de endotoxina, produtos acabados, entre outras e rotinas de um laboratório de microbiologia (preparo de meios, controle de qualidade, rastreabilidade, esterilização). Homologação de fornecedores, controle de estoque de produtos, boas práticas, Atuei em auditorias de certificação e de aumento de escopo.
Realizei ainda análises microbiológicas em amostras de leite crú e leite UHT para contagem de mesófilos, ATP e pH, análises microbiológicas em amostras de doceria (leite condensado, beijinho, doce de leite etc) para contagem de coliformes totais e contagem total, análises de rotina de qualidade em fábricas (swab de operadores e linha, exposição de placa para contagem de bolores e leveduras, análise de água). Lançamento de dados e resultados no sistema SAP
Atualmente realizo análises físico-químicas e microbiológicas de estabilidade em produtos acabados, gerencio não-conformidades, realizo análises de liberação de linha para envase, análises físico-químicas e microbiológicas em matérias primas e materiais de embalagem, análise sensorial de matéria prima, efetuo requisição e cotação de compras, realizo análises físico-químicas e microbiológicas em produtos acabados, análise de potabilidade da fábrica entre outros controles de qualidade da fábrica.
Educação
Formada em Ciências Biológicas pela UNESP (2004 - 2008).
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