Margareth Xavier da Silva

Margareth Xavier da Silva, Mestre em Nutrição Humana; Doutora em Ciências da Nutrição; Nutricionista.

Tenho muita experiência em supervisão de cozinha industrial, na produção de alimentação coletiva, elaboração de cardápios, treinamento de funcionários, controle de qualidade de alimentos; nutricionista hospitalar, de dietoterapia/clínica.

Gerente de Nutrição, Refinaria de Petróleo de Manguinhos, 04/2022 a 06/2023;

Nutricionista de controle de qualidade, Wyndham Hotel Barra, 12/2021 a 04/2022;

Nutricionista clínica particular, atual;

Gerente de empresa familiar de alimentos congelados e cestas de café da manhã 06/1993 a 2007;

Nutricionista escolar, Secretaria de Educação de Duque de Caxias, 02/2007 a 02/2017;

Mediadora, ONG Espaço Ciência Viva, 12/2007 a 05/2018;

Nutricionista de qualidade, Comitê Olímpico Brasileiro, 06 a 08/2016;

Nutricionista de dietoterapia, Hospital Federal da Lagoa, 10/1986 a 12/1993.

Doutorado em Ciências Nutricionais, UFRJ & Universidade do Porto/Portugal;

Mestrado em Nutrição Humana, UFRJ

Especialista em Controle de Qualidade, SENAC

Especialista em Alimentação e Cultura, Fiocruz

Nutricionista, UFRJ