Maria Eduarda Assis
Serviços oferecidos: Conselheiros nutricionais - Lifestyle , Distúrbios alimentares , Nutricionista , Serviços de Alimentação e Nutrição , Consultores de Serviços Alimentícios
Sobre Maria Eduarda Assis:
Meu nome é Maria Eduarda Campos de Assis, tenho 24 anos e sou uma taurina nata! Me formei em Nutrição (bacharel) no segundo semestre de 2021 e durante toda a graduação realizei diversos cursos extracurriculares, sempre visando adquirir conhecimento e estratégias nutricionais que me auxiliaram em aprimorar o atendimento aos meus pacientes.
Fui empreendedora de 2019 até 2022 em uma área totalmente diferente (ramo de varejo/moda e vestuário feminino), também atuei no ramo da alimentação coletiva, mais especificamente na merenda escolar e restaurante industruial e agora em 2023 continuo investindo em mais um empreendimento, o da nutrição clínica.
Meu objetivo é tornar a alimentação saudável e equilibrada uma realidade fácil e prazerosa de manter, uma coisa que sempre friso: O simples funciona. faça o básico bem feito, que os resultados chegam e eu estou aqui para guiá-los nesse processo.
Experiência
Nutricionista clinica
- Atendimento clinico realizado de forma presencial e online; O atendimento é dividido em várias etapas, desde a prospecção de novos cliente/paciente, até a entrega do plano alimentar adaptado para a rotina e necessidades do individuo. Durante o atendimento clinico, realizo as seguintes etapas: Análise do questionário pré-consulta; Avaliação antropométrica, histórico familiar e anamnese complementar; Orientação inicial sobre a abordagem nutricional que irei utilizar, assim como mudanças na rotina alimentar; Entrega do plano alimentar personalizadoe individual; Acompanhamento e assistência via WhatsApp/Dietbox, onde acompanho, avalio e oriento o paciente.
Nutricionista RT / Gerente de unidade - Open Organização, projetos e empreendimentos nutricionais LDTA.
- Responsável pela gerencia e a rotina da unidade; Tais como: Interlocução com o cliente, mantendo relacionamento estreito e constante parceria; Planejamento de cardápios, realização de pedidos de compras, controle de estoque e controle de custos. Supervisionar o preparo, a cocção e a distribuição das refeições, verificando junto aos comensais a aceitação, controlando os indicadores de sobra limpa e resto ingesta. Assegurando a segurança alimentar; Liderança, treinamento e distribuição das tarefas entre os colaboradores da equipe, visando a produtividade, segurança e bem estar dos mesmos; Gerenciamento da unidade seguindo o acordado em contrato de prestação de serviços.
Nutricionista supervisora e Responsável técnica - ServBrasil Soluções em Alimentação, Limpeza e Lavanderia
Nutricionista supervisora na merenda escolar do município de Boituva, responsável por 14 unidades, mais de 30 funcionárias e 4 mil refeições/dia.
- Liderança, orientação e treinamento da equipe, bem como a gestão geral das unidades;
- Acompanhamento técnico nutricional das unidades, cumprimento as normas internas da empresa e da vigilância sanitária;
- Planejamento de compras, controle de estoque e controle financeiro, assim como controle e solicitação de manutenção estrutural e dos equipamentos;
- Como Responsável técnica atuava na elaboração de 3 diferentes tipos de cardápio, de acordo com a faixa etária e as normas do PNAE (Programa nacional de alimentação escolar), possuía contato direto com o cliente (Prefeitura), assim como as demais funções pertinentes ao cargo.
Educação
2023 • Faculdade Capital Federal (FECAF), MBA em Gestão Estratégica de Pessoas (Cursando)
2018 - 2021 • Centro Universitário N. Sra. do Patrocínio (CEUNSP) em Nutrição (Bacharelado)
CRN ativo: 73015/P
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