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São Paulo
Maria Leite

Maria Leite

Nutricionista de produção e qualidade

Restaurantes / Serviços de Alimentação

São Paulo, São Paulo

Social

Serviços oferecidos

Planejamento

  • Elaborar cardápios nutricionais
  • Definir POP (procedimentos operacionais padronizados)
  • Elaborar manual de boas práticas e planilhas de controle
  • Definir métodos de controle de qualidade de alimentos
  • Elaborar escala de trabalho
    Selecionar fornecedores Selecionar gêneros perecíveis e não perecíveis

Supervisão

  • Supervisionar compras, recepção de gêneros e controle de estoque
  • Supervisionar pessoal operacional
  • Supervisionar a produção de refeições
  • Supervisionar instalações físicas
  • Administração
  • Cumprir orçamentos e custos,
  • Liderar equipes
  • Aplicar treinamentos com os funcionários.
Nutricionista
Planejador de cardápios
Gestor de qualidade
Supervisor de produção
Taxa aproximada: R$ 200 por hora

Experiência

Nutricionista de produção e qualidade com experiência de mais de 10 anos em segurança alimentar, e gestão de unidade de alimentação, e 6 anos em alimentação escolar. Realizando planejamento, organização e supervisão a produção de refeições. Buscamos recolocação no mercado de trabalho.

Educação

Graduada em nutrição, pós graduada em gestão de serviços de alimentação coletiva e cursando MBA em Gestão de negócios e alimentação. 

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