Mateus Nogueira

Após cursar o Técnico em Informática Integrado ao Ensino Médio, pelo IFSULDEMINAS, ingressei no bacharelado em Nutrição, pela Unifenas, a partir do que vivenciei significativas experiências profissionais em indústrias de alimentos, laticínios, frigoríficos e restaurantes. Tenho um perfil dinâmico, com espírito de liderança e proatividade, conciliado com a abertura ao constante aprendizado, o que contribui para o bom relacionamento interpessoal, sempre buscando o crescimento da empresa, da equipe, tanto quanto a minha dimensão pessoal e profissional. Já atuei em pequenas, médias e grandes empresas, tais como Granparma, Sodexo e Sapore.

ATUAÇÕES
Qualidade e segurança de alimentos; análises microbiológicas; assessoria a empresas junto a órgãos de
regulamentação; gestão de pessoas; processos gerenciais; empreendedorismo;
assessoria em gestão financeira; segurança do trabalho; pacote office e sistema de
kanban.

EXPERIÊNCIA DE TRABALHO
GRANPARMA QUEIJOS E EMBUTIDOS - CACHOEIRA DE MINAS - MG
JOVEM APRENDIZ
Período: 2013 a 2019
Atividades em laticínio e frigorífico da empresa nos setores de Recebimento,
Produção, Manipulação, Logística e Comercialização de Queijos e Embutidos de
origem italiana.
SODEXO DO BRASIL COMERCIAL LTDA - SUL DE MINAS GERAIS
GERENTE DE UNIDADE OPERACIONAL
Período: 2019 a 2021
Gerente de Unidade em unidades de alimentação e nutrição: gerência de negócios
da filial; execução de metas e objetivos definidos pelo grupo Sodexo; controle de
rotinas comerciais, administrativas, operacionais e desempenho financeiro da
unidade. Foco em qualidade dos alimentos, produção, pontualidade e segurança
do trabalho.
CONSULTOR E RESPONSÁVEL TÉCNICO - MINAS GERAIS
Período: a partir de 2021
Consultoria para indústrias e empresas do ramo de alimentos como laticínios,
fábrica de doces e restaurantes. Principais atividades desenvolvidas: controle e
qualidade dos alimentos, prevenção de riscos, procedimento operacional padrão,
planejamento, redução de custos, órgãos de regulamentação, responsabilidade
técnica.

UNIVERSIDADE JOSÉ DO ROSÁRIO VELLANO - ALFENAS - MG
2016 a 2020
BACHAREL EM NUTRIÇÃO
INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇÃO, CIÊNCIA E TECNOLOGIA DO SUL DE
MINAS GERAIS - POUSO ALEGRE - MG
2013 a 2015
TÉCNICO EM INFORMÁTICA INTEGRADO AO ENSINO MÉDIO