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Matheus Lima

Matheus Lima

Gastrônomo

Restaurantes / Serviço de alimentação

Fortaleza, Fortaleza

Social

Sobre Matheus Lima:

Gastrônomo formado pela Universidade Federal do Ceará, focado em produção, consultorias gastronômicas, criação de fichas técnicas, cardápio e gestão de qualidade. Criativo, de fácil comunicação e atencioso. Sempre procurando contribuir com meu aprendizado e criatividade para gerar resultados satisfatórios e conhecimentos adicionais para a empresa.

Experiência

Assistente de Produção
Responsável pelo setor deprodução, acompanhamento das boaspráticas de manipulação,qualidade, organização e dafabricação diária.
Organização da produção semanal,controle de retirada de insumos doestoque e lista de compras.
Supervisão da cozinha e área deprodução (porcionamento).
Controle dos equipamentosutilizados (ultracongeladores)
Lançamento de Produções no Sistema

Educação

Bacharel em Gastronomia

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