Matheus Reis

Profissional de cozinha motivado e dedicado, com experiência em cozinhas de alto volume, gestão de
restaurante e produção alimentar em larga escala. Forte experiência em disciplina alimentar, trabalho em
equipa e operações em ritmo acelerado. Altamente adaptável e comprometido, procurando uma posição
inicial em cozinha.

RESTAURANT FOGO & SABOR – Santarém, Portugal
COZINHEIRO/GERENTE | Jan 2025 – Jun 2025
• Gerência da cozinha e da equipa de linha, garantindo operações diárias tranquilas
• Planeamento de turnos e coordenação da equipa
•Controlo de stock e realização de pedidos a fornecedores
• Manutenção dos padrões de higiene, segurança alimentar e qualidade
• Apoio prático durante os horários de maior movimento
• Apoio ao atendimento ao cliente e resolução de problemas operacionais

•Certificado de Manipulação e Higiene Alimentar –ENAP
• Treinamento Básico de Segurança STC
W –Concluído - Santos, Brasil