Mayla Alegria Maramaldo Oliveira

Profissional formada em Nutrição, apaixonada pela Promoção da Saúde por meio de uma
alimentação equilibrada e um estilo de vida saudável. Possuo habilidades em Avaliação Nutricional,
desenvolvimento de Planos Alimentares Personalizados e Orientação Nutricional Individualizada,
visando otimizar a saúde e bem-estar dos meus pacientes. Tenho experiência em atender diversas
faixas etárias e condições de saúde, adotando uma abordagem holística e fundamentada em
evidências. Destaco meu compromisso com a Educação Alimentar e Nutricional, capacitando meus
clientes a alcançarem seus objetivos de saúde a longo prazo e de maneira sustentável. 

Além disso, atuo na Produção e meu foco é garantir a Qualidade e a Segurança dos Alimentos em
ambientes de produção em massa. Minhas responsabilidades incluem supervisionar as Atividades de
Pré-preparo até a Distribuição dos Alimentos, seguindo os Procedimentos Operacionais
Padronizados (POPs) e garantindo que atendam aos Padrões de Higiene e Segurança Alimentar
estabelecidos pelas autoridades regulatórias. Trabalho em estreita colaboração com equipes de
cozinha e fornecedores para garantir a variedade e a qualidade dos ingredientes utilizados. Em
resumo, como nutricionista de produção, meu objetivo é assegurar que as refeições preparadas
atendam aos mais altos padrões de qualidade nutricional, segurança e sabor, contribuindo para a
saúde e o bem-estar dos consumidores. Valorizo a
ética, responsabilidade e dedicação à profissão, buscando trazer inovação e eficiência à equipe, e
contribuindo para o crescimento contínuo da organização. 

Experiência:
Local: Hospital Universitário Presidente Dutra e Materno Infantil
Cargo: Estagiária em Nutrição Clínica | Outubro a Dezembro / 2022.
Atividades: Coleta de resultados de exames dos pacientes e registro na ficha de acompanhamento
nutricional, avaliação do estado nutricional por meio dos parâmetros antropométricos,
acompanhamento do diagnóstico nutricional do paciente, realização de visitas aos leitos com a
nutricionista da clínica e/ou residente de nutrição averiguando intercorrências, realização a admissão
nutricional e triagem dos pacientes, conhecimento e aplicação dos formulários e controles NRS,
STRONG KIDS, Ficha de Avaliação e Níveis de Assistência Nutricional, entre outros.

Local: Restaurante Popular da Liberdade e Secretaria Adjunta de Segurança Alimentar e
Nutricional
Cargo: Estagiária em Nutrição Social | Agosto a Setembro / 2022.
Atividades: Participação nas Ações Sociais, por meio da SEDES e Banco de Alimentos, atendimento
nutricional aos usuários e colaboradores, diagnóstico do estado nutricional da população atendida,
confecção de planos alimentares para os usuários do restaurante, elaboração de material visual com
temas definidos para ações sociais, realização ações de educação alimentar e nutricional, entre
outros.

Local: Hospital Universitário Presidente Dutra e Materno Infantil
Cargo: Estagiária em Unidade de Alimentação e Nutrição | Junho a Julho / 2022.
Atividades: Acompanhamento do recebimento de gêneros alimentícios, acompanhamento da
preparação e porcionamento da colação, almoço, lanche da tarde e jantar, realização de checklist da
UAN conforme a RDC Boas Práticas para Serviços de Alimentação n.º 216, aferição das
temperaturas das preparações nos balcões térmicos e, também, dos próprios balcões, coleta de
amostras sólidas e líquidas das preparações e descarte das mesmas após 72 horas, entre outros.

Local: Hospital Universitário Materno Infantil
Cargo: Aluna voluntária da ação de extensão da Liga Acadêmica de Nutrição Materno Infantil |
Agosto a Outubro / 2022.
Atividades: Proporcionar atenção nutricional a gestantes, lactantes, crianças e adolescentes,
elaboração de material visual com orientações nutricionais para tratar possíveis patologias e
promover hábitos alimentares saudáveis, avaliação do estado nutricional por meio de medidas
antropométricas e de composição corporal, realização do diagnóstico do estado nutricional,
investigação da presença de comorbidades, análise do consumo alimentar, caracterização do perfil
sociodemográfico, entre outros.

Graduação em Nutrição | Março de 2019 - Agosto de 2023
Universidade Federal do Maranhão | São Luís.
Pós-graduação em Nutrição Clínica Funcional, Esportiva e Fitoterapia | Em andamento
Nutrir - Instituto de Nutrição e Saúde.