Monica Regina Alves Medeiro

Técnica de Nutrição a mais de 10 anos no mercado ramo de alimentação empresarial. Ao longo da minha carreira, atuei em vários setores e diferentes cargos, entre eles como auxiliar de cozinha e cozinheira, tive ampla abrangência em controle de estocáveis. Sempre encontrando soluções fora da caixa para atender as necessidades dos empregadores. Com essa abordagem, consegui oportunidades de carreira na área como encarregada de restaurante, e posteriormente como Técnica de Nutrição. Agora, busco a oportunidade como Técnica em Nutrição, área ao qual tenho buscado continuamente aperfeiçoamento, e ao qual pretendo me dedicar constantemente.

cozinheira Gran Sapore BR Responsabilidades
cozinheira com habilidade em diferentes cardápios , atendimento ao cliente liderança de equipes, higienização e preparo das refeições . Elaboração de cardápio , Controle de estoque .
Encarregado administrativo Sodexo Experiência na administração da cozinha industrial de grande porte.Tenho experiência com custos, sistema NL gestão, entrada em nota fiscal; compras para o restaurante; atendimento ao cliente; contagem de estoque, controle de temperatura (gêneros, equipamentos); retirada de amostra e recebimento de mercadorias.
Cozinheira hospitalar Funcamp- Únicamp Responsável pela organização, preparação dos pratos principais, dietas hospitalares, auxilio ao responsável da área quanto ao acompanhamento da unidade, elaboração de cardápio controle de estoque, distribuição de tarefas, amostras, e toda parte referente a rotina de cozinha de porte industrial com produção diária de aproximadamente 8.000 refeições.
Técnico em nutrição GR Sa Principais atividades: responsável pela gestão e qualidade da unidade EMS - Hortolândia. Controle de comensais, supervisão de estoque seco, câmaras de congelados e resfriados, controle de qualidade e aceitabilidade dos alimentos, administração, treinamentos, supervisão, coordenação e controle das atividades desenvolvidas na área de produção.

TÉCNICO EM NUTRIÇÃO E DIETÉTICA COLÉGIO TÉCNICO BENTO QUIRINO
 Treinamento interno Qualidade + Meio ambiente. Sodexo
Tecfood Plataforma Teknisa