Monique Turbuk

Meu nome é Monique Turbuk, sou graduada em Nutrição pela Universidade do Oeste Paulista (Unoeste) e possuo duas Pós-Graduações: em Gestão de Unidades de Alimentação e Nutrição e em Saúde Pública pela Faculdade de Administração, Ciências e Educação (FAMART).

Atualmente, exerço o cargo de Gerente de Unidade na Polenta Alimentação, onde sou responsável pela gestão da alimentação na Unidade Penal de Palmas-TO

Nutricionista gerente de unidade, responsável pela liderança de 29 colaboradores em unidade de alimentação e nutrição com mais de 4mil refeições servidas diariamente. Responsável por realizar planejamento de cardápios, organização do ambiente, gestão de equipe, controle de estoque e custos, elaboração de fichas técnicas, previsão de compras, controle sanitário, elaboração de relatórios técnicos, além de manter o relacionamento com clientes e realizar palestras para colaboradores e internos da unidade.

Nutrição 
Pós-Graduação em Gestão em Unidades de Alimentação e Nutrição 
Pós-Graduação em Saúde Pública