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Nino Peixoto

Nino Peixoto

Sommelier

Restaurantes / Serviços de Alimentação

Rio de Janeiro, Rio de Janeiro

Social

Sobre Nino Peixoto:

Olá! Me chamo Nino Neves Peixoto e sou um profissional dedicado e apaixonado pelo universo da gastronomia, tenho 28 anos e uma boa experiência na área de cozinha, entre meu emprego anterior e minha faculdade em Gastronomia, que me proporcionaram um entendimento sólido sobre harmonização e sabores. Atualmente, estou concluindo o curso de sommelier na Associação Brasileira de Sommeliers - RJ, onde pude aprimorar meus conhecimentos técnicos e habilidades sensoriais, além de já ter completado o curso WSET2. Sou um entusiasta tanto de vinhos e fermentados brasileiros quanto vinhos orgânicos e naturais apesar de valorizar profundamente os vinhos tradicionais, sejam eles do velho ou do novo mundo.

Experiência

Atuação como Chefe de cozinha por 2 anos em bar de vinhos carioca.

Educação

Faculdade de Gastronomia em Portugal, WSET2 e Curso de sommeliers da ABS-RJ.

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