Patricia Dias da Silva

Meu nome é Patricia tenho 48 anos , durante muito tempo cozinhei somente para família e amigos , amo cozinhar e por este motivo fui me profissionalizar fiz alguns cursos básicos mas minha verdadeira experiência vem de praticas trabalhando em restaurantes e empresas ,onde aprendi muito no dia dia  com a realização de cada prato de cada fixa técnica  cada referencia no decorrer do caminho. Acredito que cada trabalho trás consigo sua experiencia própria e assim sigo aprendendo  e dividindo com o próximo um pouquinho do que aprendi nesses 20 poucos anos de cozinha .

Auxiliava na produção de eventos e refeições coletivas para até 300 pessoas.

Preparava pratos quentes, saladas, sobremesas e lanches, atendendo diferentes restrições alimentares.

Atuava na montagem e apresentação de pratos, mantendo padrão estético e de sabor.

Organizada no controle de insumos e redução de desperdícios.Produzia refeições sob encomenda para clientes fixos e eventos particulares.

Desenvolvia receitas personalizadas para dietas específicas (vegetariana, low carb, sem glúten).

Realizava atendimento ao cliente, negociação e entrega.

Cursos básicos de manipula  e conservação de alimentos , Panificação e confeitaria, Caldos ,Assados , entre outros todos básicos .