PATRICIA LOMEU

Nutricionista graduada há mais de 15 anos, possuo experiência em gestão de unidades de alimentação e nutrição, nutrição clínica e consultoria. Expertise em gerenciamento de equipes, elaboração de cardápios, controle de custos, implantação de normas de segurança alimentar, atendimento ao cliente além de atendimento personalizado a pacientes em consultório e domiciliar. Domínio do sistema Tec Food Web e conhecimentos avançados em doenças inflamatórias intestinais, síndrome metabólica e prescrição de suplementos. Comprometida com a qualidade, inovação e resultados.

Nutricionista Clínica e Consultora | 2005 - 2019

• Atendimento clínico em consultório e domiciliar, com foco em avaliação nutricional, prescrição de dietas personalizadas e suplementação.
• Experiência no acompanhamento nutricional de pacientes com doenças crônicas, como diabetes, câncer e doenças inflamatórias intestinais.
• Elaboração de rotulagem nutricional para indústrias alimentícias.

Gerente de Unidade Jr. | GRSA/GR Restaurantes Empresariais | 07/2005 - 12/2006

• Gerenciamento de restaurantes para coletividade, com foco em controle de custos, elaboração de cardápios e treinamento de equipe.
• Implantação e monitoramento de Procedimentos Operacionais Padronizados (POPs) e normas de segurança alimentar.
• Coordenação de eventos e coffee breaks, garantindo qualidade e satisfação do cliente.

Professora de Nutrição | Colégio Técnico São Francisco e Colégio Tableau | 2005

• Ministrou disciplinas como Técnica Dietética, Administração de Unidades de Alimentação e Dietoterapia.
• Desenvolvimento de aulas práticas e correção de relatórios.
• Unidade Básica de Saúde do Jardim Universo: Estágio em Nutrição em Saúde Pública (220 horas).
• Grupo Técnico de Vigilância Sanitária Estadual: Estágio em Vigilância Sanitária (280 horas).

Estágios Supervisionados

• GRSA/GR Restaurantes Empresariais: Estágio em Unidade de Alimentação e Nutrição (370 horas).
• Hospital das Clínicas Luzia de Pinho Melo: Estágio em Nutrição Clínica (300 horas).

Possuo graduação na área da educação e me dediquei exclusivamente a ela também em alguns períodos.

Graduação em Nutrição
Universidade de Mogi das Cruzes | Conclusão: 2004

Graduação em Geografia

Universidade Unopar/ Conclusão 2017

Pós Graduada em Filosofia e Sociologia

Certificações:

• HACCP – Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle
• Curso Técnico Básico em Gastronomia | SENAC (Chef Eduardo Lopes)
• GMP – Boas Práticas de Fabricação
• Modulife Expert (Dieta de Exclusão para Doença de Crohn) | Nestlé Health Science
• Aperfeiçoamento em Doenças Inflamatórias Intestinais | Nestlé Health Science
• Prescrição de Vitaminas e Minerais na Prática Clínica | Dra. Evie Mandelbaum
• Diretrizes e Aplicações na Síndrome Metabólica | Instituto Racine
• GMP – Boas Práticas de Fabricação
• Informática | Domínio de Word, Excel, PowerPoint e Internet
• Inglês nível Intermediário
• Espanhol nível Básico