Priscila Longas

Dra. Priscila Longas Victoriano, nutricionista graduada pela Universidade Paulista em 2013, com pós graduação em Gestão de Negócios em Serviços de Alimentação e nutrição. Mantendo-se sempre atualizada e bem informada na área, buscando entender as motivações do paciente de acordo com suas necessidades e objetivos, onde se pode ajudar a melhorar o seu bem estar e a qualidade de vida, com foco em metas e reeducação alimentar, sem tirar o prazer dos alimentos.

Empresa: Polastre & Paula Ltda. Prestação de serviços de alimentação na unidade SESI 439 - Lençóis Paulista. 

Data de admissão: 20/01/2014

Data de demissão: 08/04/2016

Cargo: Nutricionista

Funções Exercidas – Planejar, elaborar e avaliar o cardápio da alimentação escolar, com base no diagnóstico nutricional e nas referências nutricionais, observando:

Adequação às faixas etárias e aos perfis da população atendida, para definir a quantidade dos alimentos.

Respeito aos hábitos e à cultura alimentar de cada localidade.

Elaborar fichas técnicas das preparações que compõem o cardápio.

Planejar, orientar e supervisionar as atividades de seleção, compra, armazenamento, produção e distribuição zelando pela quantidade, qualidade e conservação dos produtos observados sempre as boas práticas higiênico sanitárias.

Orientar e supervisionar as atividades de higienização de ambientes, armazenamento de alimentos, veículos de transporte de alimentos, equipamentos e utensílios da instituição.

Elaborar e implantar o Manual de Boas Práticas para Serviços de Alimentação de Fabricação e Controle para UAN.

Empresa:  LBGS Grupos de Serviços Ltda

Cargo: Nutricionista Clínica

Data de admissão: 16/10/2016

Data de demissão: 16/02/2017

Acompanhamento diário de pacientes quanto às necessidades nutricionais e ingestão de alimentos. Além disso, também fazia acompanhamento da produção das refeições cuidando do cardápio e das dietas especiais e utilizando técnicas da gastronomia para maior satisfação dos clientes. 

Empresa: APAE - Associação de Pais e Amigos dos Excepcionais de Botucatu

Data de admissão: 16/04/2017 

Data de demissão: 08/07/2021

Cargo: Nutricionista

Elaborar fichas técnicas das preparações que compõem o cardápio.

Planejar, orientar e supervisionar as atividades de seleção, compra, armazenamento, produção e distribuição zelando pela quantidade, qualidade e conservação dos produtos observados sempre as boas práticas higiênico sanitárias.

Orientar e supervisionar as atividades de higienização de ambientes, armazenamento de alimentos, veículos de transporte de alimentos, equipamentos e utensílios da instituição.

Elaborar e implantar o Manual de Boas Práticas para Serviços de Alimentação de Fabricação e Controle para UAN.

Pós graduação em gestão de negócios em serviços de alimentação - foco em resultados