Raian Francisco

OBJETIVO

Colaborar no setor de A&B, de forma que consiga ampliar o meu conhecimento, desenvolvimento profissional, e de vida.

   Garçom-  Sheraton Rio by Marriott – Rio de Janeiro , S. Conrado

      20 de março 2021 - 02 Novembro 2021 

Atuando no restaurante self-service do navio, sendo responsável de cuidar da reposição dos alimentos no Buffet

 •   Garçom-  Courtyard by Marriott – Rio de Janeiro , Barra da Tijuca

      25 de março 2021 - 22 Agosto 2021 

Preparo e montagem das entregas de refeições para os apartamentos.

Contabilizar o material e estocagem, auxiliar na produção dos alimentos.

 •   Head Waiter-  Fogo de Chão - Brazilian Steak House, Dubai – Emirados Árabes Unidos

      7 de Janeiro 2019  - 6 Janeiro 2021 

 Abertura da casa, preparar ela para a operação; Abertura do caixa; Checar as reservas, preparar as mesas com o numero de reserva, ligar para os clientes para confirmação da mesma; Atendimento de cliente, sabendo suprir as duvidas e expectativas do cliente; Comandar os runners, direcionando eles o que fazer: pegar os pedidos, buscar as bebidas, limpeza e montagem de mesas, explicar para eles como funciona o serviço do restaurante

Auxiliar na instrução de novos funcionários, mostrando a didática da casa como funciona o dia a dia da empresa

   •   Garçom - Fogo de Chão - Brazilian Steak House, Dubai – Emirados Árabes Unidos

5 de Novembro de 2017 - 6 de Janeiro de 2019

Atendimento de cliente; Apresentar o menu; Explicar e falar sobre as ofertas do dia; Oferecer a carta de vinhos, Realizar vendas diretas para o batimento de metas diárias ou mensais; Fechamento de contas, recebimento de pagamento; verificar as reservas para o proximo dia; arrumar o salão e deixar tudo pronto para o proximo expediente. 

•    Superior De Tecnologia Em Marketing -  Instituição de Ensino UniCesumar (2023/1)

•     Pós Médio Técnico em Processamento de Dados -  Centro Educacional Betel