Ricardo Rodrigues da Silva Sousa

Graduado em Química pela Universidade de Brasília, experiência profissional na área de controle e segurança de alimentos. Pós-

Sou pós-graduado em Toxicologia de Alimentos, Controle de Qualidade na Indústria Química e Tecnologia de Processos Químicos. Atualmente, estou ampliando meus conhecimentos com cursos de pós-graduação em Tecnologia de Alimentos e Métodos e Gestão na Conservação de Alimentos.

Minha experiência inclui:

Auditorias, Assessoria e Consultoria de Qualidade e Segurança em Serviços de Alimentação
Implementação de Boas Práticas de Fabricação (BPF)
Desenvolvimento de Manuais de Boas Práticas em Serviços de Alimentação
Elaboração de Planilhas de Controle de Qualidade e Relatórios Técnicos

Amplos conhecimentos e experiência nas seguintes legislações vigentes:

Resolução RDC/ANVISA 275, de 21 de outubro de 2002
Resolução RDC/ANVISA 216, de 15 de setembro de 2004
Resolução RDC/ANVISA  656, de 24 de março de 2022

Assistente Administrativo na Empresa Check list Segurança alimentar (2017 - 2021)

Consultor de Qualidade e Segurança de Alimentos na Empresa Vicentina Segurança Alimentar (2022 - atualmente)

Auxiliar de controle de qualidade na Empresa Vicentina Segurança Alimentar (2024 - atualmente)

Graduado em Química na Universidade de Brasília 

Pós-graduado em Toxicologia em Alimentos na Faculdade Unyleya

Pós-graduado em Tecnologia de Processos Químico na Universidade do Norte do Paraná 

Pós-graduado em Controle de Qualidade na Indústria Química na Faculdade Iguaçu 

Pós-graduado em Tecnologia de Alimentos pela Universidade do Norte do Paraná