Rikelme Duarte

Apaixonado pela confeitaria. Bom relacionamento com pessoas, facilidade para superar obstáculos, agilidade e facilidade para desenvolver novas habilidades. Desempenhar minhas funções mais do que for solicitado com ética e profissionalismo a fim de crescer na empresa, sempre em busca de conhecimento.

Lisboa Café, Balneário Camboriú - Aux. de Confeitaria

Desde 01/2023 até 09/2023.

Realização de todos os pré preparos e finalizações dos pratos, doces e salgados, controle de estoque e lista de compras e elaboração de fichas técnicas. Demais funções relacionadas ao cargo de auxiliar como limpeza e organização do local de trabalho.

Boutique do Pão de Ló, Itajaí - Aux. de Cozinha

Desde 10/2020 até 11/2021.

Prêmio de Destaque do Mês (abril/2021). 

Responsável pela produção dos brigadeiros, recheios de bolo, caramelos, torta de maçã, auxiliar no preparo de pães, montagens de bolos e sanduíches.

Casa de Festas Baloon, Itajaí - Aux. de Cozinha

Desde 01/2020 até 03/2020.

Auxiliar nos pré preparos e organização de mise en place.

Bachalerado em Gastronomia

UNIVALI (2021 - 2024)

Inglês Avançado

Wizard