Sobre Rivaldo Maracajá:
Sou um sushiman dedicado com 17 anos de experiência nos principais restaurantes e hotéis do Rio de Janeiro. Minha paixão pela culinária japonesa é evidente em cada prato que preparo, sempre buscando a perfeição na apresentação e no sabor. Sou formado em Gastronomia e atualmente estou cursando uma pós-graduação, com o objetivo de aprofundar meus conhecimentos e técnicas na culinária japonesa.
Experiência
Sou um sushiman a 17 anos de experiência nos principais restaurantes e hotéis do Rio de Janeiro.
Educação
Sou formado em Gastronomia e atualmente estou cursando uma pós-graduação, com o objetivo de aprofundar meus conhecimentos e técnicas na culinária japonesa.
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