Rodrigo Macario Viana

Experiência em gestão de lojas, produção de refeições saudáveis e estágios em instituições de saúde e alimentação. Atuei como representante comercial, controle de qualidade e sub encarregado de loja. Possuo habilidades em vendas, planejamento de cardápios, controle de estoque e atendimento ao cliente e busco aplicar meu conhecimento para contribuir no crescimento pessoal e da empresa.

-Supermercado Ávila Encarregado de loja setembro de 2022 - outubro de 2023 (1 ano 2 meses) São Paulo, São Paulo, Brasil Atuei diretamente no andamento geral da loja, controle de horários, funcionários e estratégias de exposição de produtos, assim como o controle de entrada de mercadorias, recebimento, prazos de validade e qualidade dos produtos e alimentos produzidos e oferecidos na loja. 

-ProCarb Marmitas Fit Autônomo outubro de 2015 - dezembro de 2020 (5 anos 3 meses) São Paulo, Brasil Trabalhei com a produção de refeições saudáveis congeladas, divulgando, produzindo e entregando em São Paulo e Guarulhos.

-ONAX Produtos e utilidades Assistente administrativo de vendas dezembro de 2013 - setembro de 2015 (1 ano 10 meses) Guarulhos, São Paulo, Brasil - Representei algumas empresas relacionadas a utilidades domesticas, material escolar e brinquedos, vendendo para comércios e papelarias de São Paulo.

-Hospital San Paolo - Brasil Estagiário outubro de 2019 - dezembro de 2019 (3 meses) São Paulo, São Paulo, Brasil Monitoramento das temperaturas dos equipamentos e das preparações da produção até a distribuição; Acompanhamento das rotinas da cozinha e período de distribuição das refeições, incluindo coleta de amostra; Visitas aos pacientes para anotações a serem usadas na evolução.

-S.H.A - Serviços em Alimentação Estagiário agosto de 2019 - outubro de 2019 (3 meses) São Paulo, São Paulo, Brasil Acompanhamento das refeições realizadas pelo alunos do CEU Jaçanã, acompanhamento de cardápio e inclusão de novos alimentos aos alunos; Acompanhamento da rotina da cozinha e treinamentos. 

-GRSA Estagiário abril de 2019 - julho de 2019 (4 meses) São Paulo, São Paulo, Brasil Coleta de amostras das preparações servidas na unidade; Preenchimento de planilhas de controle de estoque, pragas e treinamento de funcionários; Preenchimento diário das planilhas de temperatura dos equipamentos e de planilhas de inconformidade; Acompanhamento do planejamento de cardápios; Controle de recebimento e armazenamento; Controle do estoque e organização.

-Universidade Paulista Bacharelado, Nutrição · (2016 - 2019) IGA - Instituto gastronomico das Americas 

-Técnico, Artes Culinárias e Capacitação Gastronômica · (2014 - 2015)

- ADMINISTRAÇÃO DE RESTAURANTES INDUSTRIAIS E HOSPITALARES SINESP - Concluído em 2018. 

- INGLÊS WiseUp - Concluído em 2013. 
- ESPANHOL CNA - Concluído em 2018.