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Rio de Janeiro
Rossana Oliveto

Rossana Oliveto

Nutricionista clínica

Assistência médica

Rio de Janeiro, Rio de Janeiro

Social


Sobre Rossana Oliveto:

Olá. 😄

Sou especialista em Fitoterapia funcional e pós graduanda em nutrição esportiva. 
Atuo na linha da nutrição funcional,emagrecimento, ganho de massa,longevidade, estética, saúde e qualidade de vida em geral. 
Atendo também gestantes/ pós parto, e idosos. Atuo na linha hospitalar há mais de 10 anos. 
Tenho grande foco em saúde/ modulação intestinal antes de iniciar qualquer conduta. 
 

Experiência

HOSPITAL QUINTA D’OR
NUTRICIONISTA CLÍNICA desde Setembro/2014
Visita diária de todos os pacientes internados ; -Determinar a conduta nutricional a ser seguida, através de avaliação e
adequação do cardápio às necessidades dos internados, bem como prestar orientação aos próprios e aos seus
acompanhantes, sobre a dietoterapia apropriada à patologia, contribuindo para o restabelecimento da saúde, sempre que
a mesma for solicitada;
- Prestar Avaliação do Risco Nutricional no ato da internação com registro em prontuário, instituindo a adequada conduta
nutricional; - Garantir a excelência no atendimento ao paciente, supervisionando a produção das refeições e realizando o
checklist semanal das copas, promovendo uma alimentação segura e mantendo adequado o fluxo do serviço prestado; -
Assegurar o atendimento e manter qualidade assistencial dos pacientes internados por meio da avaliação nutricional e da
interpretação dos exames laboratoriais, com a finalidade de melhorar o quadro clínico do mesmo; - Acompanhar a
evolução dos pacientes através de visitas conforme o nível assistencial, verificando prontuários e prescrições médicas,
adequando o plano nutricional as necessidades do paciente; - Realizar evolução nutricional em prontuário de acordo com a
conduta diária; - Acompanhamento nutricional de pacientes em terapia nutricioal junto a equipe EMTN; - Participar de
rounds e reuniões multidisciplinares para avaliar a melhor conduta a ser excecutada para cada paciente junto á equipe; -
Supervisionar e acompanhar a rotina dos acadêmicos de nutrição, visando sempre esclarecer dúvidas, auxiliar no
aprendizado dos mesmos e ensinar toda a rotina da nutrição clínica dentro do ambiente hospitalar e avaliar
individualmente seus desempenhos dentro do período de estágio; - Realizar triagem de pacientes depletados afim de
manter a suplementação adequada visando aporte calórico ideal e reversão do estado nutricional de depleção. -
Supervisionar coleta de dados para indicadores de gerenciais de performance nutricional de pacientes internados e
inclusos nos protocolos de depletados, lesão por pressão e paciente cirúrgicos no controle de abreviação do tempo de
jejum; - Atender funcionários no ambulatório do hospital avaliando anamnese, elaborando cardápios, realizando
prescrição de planos alimentares individualizados, avaliação antropométrica, solicitação de exames laboratoriais e
prescrição de suplementos alimentares e fitoterápicos, quando necessário.
BRAVOMED CONSULTÓRIO DE DERMATOLOGIA E CIRURGIA PLÁSTICA
Auxiliar administrativo e Nutricionista - Outubro/2011 a Março/2014
Atendimento nutricional : Avaliação física dos pacientes pré e pós cirúrgicos, elaboração do plano alimentar
individualizado e atendimento dos pacientes não cirúrgicos que desejam acompanhamento nutricional. (01/2013 até o
momento).
Atendimento (independente da clínica) como Personal diet.
– Auxiliar administrativo: Controle de caixa do dia, agendamento de pacientes, responsabilidade pelos documentos do
consultório, pendências da parte burocrática. (10/2011 até o momento).
CLINICA CEMEAR (Emagrecimento, cirurgia Plástica e estética
Estágio extra curricular não remunerado - Março/2012 a Novembro/2012
– Nutrição clínica – Atuando no acompanhamento das consultas, auxiliando na preescrição das dietas, acompanhando a
evolução de cada paciente e suas respectivas preescrições nutricionais, avaliação física pré e pós dos pacientes
cirúrgicos, e dos pacientes em acompanhamento nutricional. ( 03/2012 A 11/2012)
HOSPITAL SAMCI (SERVIÇO DE ASSISTÊNCIA MÉDICA CIRÚRGICA INFA
Estagiária e Cobrindo plantão - Setembro/2011 a Outubro/2012
Como estagiária de nutrição social: Realização de atividades interativas com as crianças e os familiares para promover
educação nutricional e incentivo a alimentação saudável. Desenvolvimento do trabalho com a equipe multidisciplinar,
junto à nutricionista.
No estágio de produção (UAN): Elaboração, junto á nutricionista, do manual de boas práticas, pedidos de compras,
controle de estoque, supervisão dos funcionários incluindo higiene pessoal e uniformes, manuseio com os alimentos e
controle da produção das refeições dos funcionários e pacientes internados.
No estágio de nutrição clinica: Realização das visitas diárias, com a supervisão da nutricionista, acompanhamento de
perto da evolução das dietas, evolução do quadro de cada paciente e suas dificuldades, elaboração cardápios de acordo
com as necessidades individuais, orientação nutricional para alta hospitalar, acompanhamento do trabalho de toda equipe
multidisciplinar e troca de conhecimentos entre as condutas de cada área.
Após formação: Atuação como nutricionista hospitalar, cobrindo plantão quando solicitado.
LOJA LEELOO ( VBGP S/A INDUSTRIA E COMÉRCIO) – SHOPPING VER
Vendedora responsável- sub gerente - Setembro/2008 a Outubro/2011
Abertura e fechamento da loja e dos caixas, recebimento e liberação de malotes, atendimento aos clientes, organização da
loja, liderança e trabalho junto a equipe, responder pelo estabelecimento na ausência do gerente de loja.
LOJA PEPPER (PEPPER DISTRIBUIDORA DE ROUPAS LTDA) – SHOPPIN
sub gerente - Setembro/2006 a Março/2008
Abertura e fechamento de loja e caixas, recebimento de mercadorias, liderança com a equipe de vendas, 

Educação

Escolaridade
Pós-graduação no nível Especialização
Pós-Graduação – Especialização
Pós graduação nutrição esportiva , Grupo educacional Faveni
(Julho de 2024) - Cursando
FITOTERAPIA FUNCIONAL, VP CONSULTORIA NUTRICIONAL
(Dezembro de 2016) - Concluído
Graduação
Nutrição, Universidade veiga de Almeida
(Dezembro de 2012) - Concluído
Cursos Complementares
Simpósio nacional de nutrição clínica ExpoHealth 2013, EXPOHEALTH 2013
(Outubro de 2013) - Concluído
Curso de personal diet e elaboração de cardápios, NUTRINEW
(Agosto de 2013) - Concluído
Curso de prescrição fitoterápica e de suplementos alimentares, NUTRINEW
(Maio de 2013) - Concluído
Curso de aperfeiçoamento em nutrição, NUTMED
(Maio de 2013) - Concluído
Evento acadêmico Expo UVA (outubro/2012), Universidade veiga de almeida
(Outubro de 2012) - Concluído
Palestra sobre nutrição enteral e parenteral, HOSPITAL COPA D’OR (setembro/2012, Hospital Copa d'or
(Setembro de 2012) - Concluído

Informações complementares
NUTRICIONISTA PALESTRANTE NOS EVENTOS: INTERDISCIPLINARIDADE NA CIRURGIA PLÁSTICA
42 CONGRESSO DE CIRURGIA PLÁSTICA -SOCIEDADE BRASILEIRA DE CIRURGIA PLÁSTICA 2023/ PALESTRA
SOBRE NUTRIÇÃO SAUDAVEL HOSPITAL QUINTA DOR 2023/ PALESTRA SOBRE NUTRIÇÃO NO CANCER DE
MAMA -HOSPITAL QUINTA DOR 2023

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  • Rede D'Or São Luiz Niterói

    **Detalhes da vaga**: · **Requisitos**: · - Formação: Ensino Superior Completo em Nutrição; · - CRN ativo e na validade; · - Vivência anterior na função. · **Atividades**: · - Planejar, definir, executar e registrar atividades de assistência nutricional aos pacientes da Unidade, ...


  • Rede D'Or São Luiz Rio de Janeiro

    **Detalhes da vaga**: · **Período de Inscrição: dd/mm/aa à dd/mm/aa. · ** · **Requisitos**: · - Formação: Esino superior completo em nutrição. · - Registro em conselho: CRN (Conselho Regional de Nutrição). · - Experiência: Desejável vivência em cozinha industrial ou hospitalar. · ...


  • Spdm/Pais Rio De Janeiro Rio de Janeiro

    Verificar e acompanhar junto com a equipe médica e de enfermagem as prescrições médicas de dietas de pacientes neonatais e a preparação de fórmulas lácteas ou dietas especiais. · **Responsabilidades e atribuições** · Verificar e acompanhar junto com a equipe médica e de enfermage ...

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