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sabrina moura

sabrina moura

Nutricionista

Serviços Domésticos / Assistência Social

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Social

Sobre sabrina moura:

Formada em Nutrição em 2017 com experiência em alimentação industrial com produção de mais de 1000 refeições/dia, com conhecimento em elaboração de cardápios seguindo sazonalidade, gestão e liderança de pessoas, execução e monitoramentos dos padrões da RDC 316, criações de POP's e Manual de Boas Práticas de Alimentação.

Tenho experiência em nutrição hospitalar, onde realizava triagem, criação de mapa, porcionamento de refeições, distribuições nas alas, acompanhamento juntamente com a equipe multidisciplinar com reuniões semanais.

Durante todo o período da faculdade fiz estágios em lugares que agregaram muito no meu conhecimento no qual me tornaram na profissional que sou hoje.

Experiência

Cozinha industrial - 06/12/2017 a 16/06/2023

Coordenação de setor
Criação de cardápio semanal, solicitação de pedido de compras, controle de estoque, atendimento aos comensais, atendimento à diretoria, treinamento dos funcionários de acordo com RDC 2016, Manual de Boas Práticas de Alimentação e POP;
Supervisão da produção e distribuição de refeições;
Responsável pela seleção e acompanhamento dos fornecedores;
Promover segurança alimentar e programas de educação nutricional.

Educação

Curso Superior de Nutrição - 02/2014 a 12/2017 

Centro Universitário UNA

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