Samanta de Oliveira

Profissional da área de food service, com foco na gestão de restaurantes corporativos e no segmento medirest, com a produção de 1.500 refeições diárias. Experiência em planejamento estratégico e elaboração de cardápios, gestão de equipe operacional, controle
de qualidade, análise de custos e relacionamento com o cliente. Domínio das ferramentas TecFood, FolhaWeb, Integrada, Argo e Office.

Experiências Profissionais

GRSA LTDA - filial Conjunto Hospitalar de Sorocaba (CHS) – 09/2021 - atualmente 

Cargo: Gerente de Unidade Pleno

Nutricionista responsável pelo planejamento e produção de 1.500 refeições diárias no Conjunto Hospitalar de Sorocaba, contemplando refeitório, dietas específicas e coffees especiais. Meu início na empresa se deu como gerente de unidade junior, cargo que exerci durante 1 ano até a promoção, sendo responsável pela clínica, treinamento da equipe de copeiras e gestão da distribuição das dietas aos pacientes.

Samanta de Oliveira Nutrição LTDA – 04/2020 - atualmente
Consultoria em segurança alimentar, elaboração de manuais, fichas técnicas e treinamentos
visando as boas práticas de produção e manipulação de alimentos. Dentre os clientes
atendidos destacam-se o Hotel ALL IN, Loja Mundo Verde e Bella Fit Health Marmitaria.

Assupero Ensino Superior LTDA – Universidade Paulista – 10/2020 - 07/2022

Cargo: Supervisora de estágio acadêmico do curso de bacharelado em nutrição.

Responsável pela supervisão das atividades curriculares em campo de estágio; condução dos atendimentos clínicos ambulatoriais realizados em unidades básicas de saúde e policlínica; correção e avaliação de relatórios, seminários e atividades correlatas.

Labormed Análises Clínicas LTDA - Hospital Evangélico de Sorocaba e Santa Casa de Misericórdia de Piedade – 07/2017 - 07/2018

Cargo: Analista de laboratório

Plantonista de urgência e emergência responsável pela coleta, interpretação e laudo de exames laboratoriais de pacientes de enfermaria, UTI e pronto atendimento.

Formação Acadêmica

Especialização em Nutrição Clínica Integrativa

Plenitude Educação – Em andamento

Especialização em Vigilância Sanitária e Qualidade de Alimentos

Universidade Estácio de Sá – Concluído em dezembro de 2020

Bacharelado em Nutrição

Universidade Paulista – Concluído em dezembro de 2019

Bacharelado em Biomedicina

Universidade Paulista – Concluído em junho de 2018