SAMANTHA OLIVEIRA

Nutricionista graduada pela Universidade Castelo Branco (2019), com experiência consolidada em nutrição clínica e gestão de alimentação coletiva, com foco em alimentação escolar e segurança alimentar. Destaca-se pela liderança de equipes, planejamento estratégico de cardápios, controle de qualidade de alimentos e avaliação de fornecedores. Proativa, organizada e comprometida com a promoção da saúde e da educação nutricional. Possui conhecimento em Teknisa e mobilidade própria.

Soluções Terceirizadas (10/2023 – 12/2024)
Cargo: Nutricionista de Rota de Alimentação Escolar
Principais Atividades:

Principais Atividades:

• Planejamento, coordenação, supervisão e avaliação da alimentação escolar.
• Gestão de equipes, desde a contratação até a supervisão da produção de refeições.
• Realização de visitas técnicas às escolas, avaliação de equipamentos de estocagem e controle de fornecedores.
• Implementação e monitoramento de normas de segurança alimentar (RDC 216, ISO 9001, ISO 14001, ISO 22000, HACCP) para garantir qualidade e conformidade. 
  Resultados:
• Implantação de melhorias sem controle de qualidade, aumentando a segurança alimentar nas escolas atendidas.

Sanatto Serviços Especializados LTDA (03/2022 – 04/2022)
Cargo: Nutricionista de Produção (Cobertura de férias)
Principais Atividades:

• Definição de cardápios e acompanhamento do preparo das refeições.
• Treinamento da equipe sobre Boas Práticas de Fabricação (BPF) e Procedimentos Operacionais Padronizados (POP's) .
• Gestão de estocagem de alimentos e controle de mercadorias recebidas. 
  Resultados:
• Otimização de processos de armazenamento, garantindo maior eficiência logística e segurança alimentar.

Atendimento Particular (06/2020 – 02/2021)
Cargo: Nutricionista
Principais Atividades:

• Avaliação nutricional, prescrição de planos alimentares personalizados e educação nutricional.
• Análise de exames laboratoriais e orientação sobre leitura de rótulos e escolha de alimentos. 
  Resultados:
• Contribuição significativa para a melhoria da qualidade de vida dos pacientes atendidos.

Hospital Miguel Couto (02/2019 – 07/2019)

Cargo: Estágio em Nutrição
Principais Atividades:

• Realização de avaliações nutricionais supervisionadas e elaboração de dietas.
• Participação no planejamento de programas de alimentação e nutrição, elaboração de cardápios e sugestão de pratos para suprir necessidades nutricionais.

IPPS - Instituto Promoção Programa à Saúde (06/2018 – 12/2018)
Cargo: Estágio em Nutrição
Principais Atividades:

• Auxílio na realização de avaliações nutricionais e prescrições dietéticas.
• Suporte no tratamento de deficiências nutricionais e hábitos alimentares disfuncionais em pessoas com Transtorno do Espectro Autista (TEA) .

• Graduação em Nutrição - Universidade Castelo Branco (2019)