Sheila Brasil

Me chamo Sheila Monsores, tenho 49 anos, casada, sem filhos, moro na região Metropolitana do Rio, formada em Nutrição desde 1999.

Sou filha de seu Sérgio e dona Luzia, sou tímida, porém, no trabalho com minha equipe me sinto a vontade. Precisei me afastar da área por questões familiares, estou tentando me  recolocar no mercado de trabalho, enquanto aguardo a minha recolocação, estou me preparando, me atualizando com cursos online, como: Domine as Boas Práticas e a Mentoria Método Pensa 2.0(com a Márcia e a Rafaela), me tornando um profissional mais capacitado para cumprir as metas e objetivos junto a empresa.

Passei por algumas empresas, mas, sempre destaco as duas últimas:

SYMBOL RESTAURANTE LTDA.

FUNÇÃO: Nutricionista de Produção

UNIDADE BRASA  

Atividades Exercidas:

Supervisionar equipe quanto higiene pessoal

Acompanhar toda etapa da produção das refeições até a distribuição no balcão

Coletar amostra

Controle de estoque

Recebimento de mercadorias

Trabalhar a equipe dentro dos POP's e Manual de Boas Práticas

Conhecimento do Teknisa, alimentando o sistema Tecfood com elaboração de cardápio, planejamento de compras

SAPORE S.A.

FUNÇÃO: Gerente de unidade - Nutri

UNIDADE CARREFOUR

Atividades Exercidas:

Coordenar equipe(escala, férias, folha de ponto, assíduidade)

Elaborar e acompanhar o budget da unidade

Conhecimento do Teknisa, alimentando o sistema Tecfood

Elaborar cardápio

Controlar custos

Planejar compras

Recebimento de mercadoria

Inventário quinzenal e mensal

Supervisionar equipe  quanto higienização de utensílios e equipamentos

Acompanhar a produção das refeições desde o pré preparo atéea sua distribuiçãono balcão 

Treinar observando Manual de Boas Práticas e POP's

Bom relacionamento com cliente

Avaliar satisfação do cliente

Ensino Superior Completo em Nutrição

Informática (pacote office)

Curso Domine as Boas Práticas online - finalizado em 2022

Mentoria Método Pensa 2.0 online(@uannutri) - finalizado em 2023