Sheila Monsores

Me chamo Sheila Monsores, tenho 49 anos, casada, sem filhos, me formei em Nutrição pela Universidade Salgado de Oliveira em 1999. Já atuei em algumas empresas, porém, sempre destaco as Empresas Symbol Refeições e a Sapore S.A..

Gosto muito de aproveitar a companhia da minha família e amigos, adoro cozinhar e reunir amigos e familiares. Mas, também me dedico ao máximo em meu trabalho. 

Atenciosamente,

Sheila Monsores Brasil Queiroz

Nutricionista de Produção - Empresa Symbol Refeições, atuei na unidade Estaleiro Brasa, no interior da cidade do Rio de Janeiro. Com as seguintes atribuições: 

Acompanhar o pré e o preparo das refeições até o balcão de distribuição, 

Supervisionar a higiene e limpeza dos equipamentos e utensílios,

Controle de planilhas de temperatura, resto ingesta x sobra limpa,

Coleta de amostragem 

Planejamento de compras, 

Recebimento de mercadorias,

Controle de entrada e saída de mercadoria, Inventário quinzenal e mensal, 

Conhecimento do sistema Tecfood

Gerente de Unidade - Nutricionista - Empresa Sapore atuando na Unidade Carrefour, atividades exercidas:

Elaborar cardápio,

Supervisão dos colaboradores quanto higiene pessoal, equipamentos e utensílios,

Organizar treinamento para os colaboradores com MBP e POP's,

Planejar e controlar as metas do budge(orçamento da unidade),

Prencher de controle de temperatura,

Realizar Ficha técnica,

Controlar parte administrativa da unidade, como folha de ponto, escala, entrega de contra chueque,

Bom relacionamento com o cliente,

Conhecimento do sistema Tecfood(lançamento de Notas, controle de estoque, analisar movimento diário, controlando custos,

Curso Superior em Nutrição - Universidade Salgado de Oliveira - concluído em 1999

Curso Manual Boas Práticas - Domine as Boas Práticas - finalizado em 2022

Mentoria Método Pensa 2.0 - @uannutri - finalizado em 2023