Taís Helena Alves

Me chamo Taís Helena, sou nutricionista há 4 anos e desde a minha formação atuo como nutricionista clínica em consultório particular e nutricionista em academias. Além de atuar na área clínica, também atuo na área industrial como nutricionista de qualidade há pouco mais de 2 anos. Eu amo trabalhar cuidando de pessoas, com foco em saúde e qualidade de vida. Meu objetivo profissional é dar prioridade aos atendimentos clínicos e busco novas oportunidades para me desenvolver como profissional, contribuindo com a empresa a partir do meu conhecimento técnico e prático. Sou uma pessoa muito dedicada ao trabalho, comunicativa e pró ativa. 

Atuo na area clinica desde 2019, tenho uma empresa de consultoria e assessoria nutricional (TAIS HELENA ALVES DA SILVA - ASSESSORIA NUTRICIONAL) e trabalho com prestação de serviços para academia (ACADEMIA FABRICA SAUDE - W7) durante 1 ano e 3 meses (01/10/21 a 13/01/23)além de atendimento em consultório particular, tratando toda a parte de clínica (patologias, sinais e sintomas, deficiências de nutrientes, intolerâncias, etc) até a parte de emagrecimento e ganho de massa muscular. Tenho vivência com pré e pós operatório de cirurgia bariatrica. Na parte clínica as consultas contam com avaliação física completa, solicitação de exames laboratoriais quando necessário, prescrição de suplementos quando necessário, orientação nutricional, reeducação alimentar e outras atividades pertinentes a função. Vivência com protocolos de jejum intermitente, plant based e low carb. 

Na área de indústria, atuou desde 2020 (28/09/20 - atua) em uma fábrica de salgados na cidade de Itajaí (duarte e duarte industria e comércio de salgados) como nutricionista de qualidade, assumindo a responsabilidade técnica, aplicação e supervisão das boas práticas de fabricação e manipulação de alimentos, controle de temperatura de containers frigoríficos e câmaras frias, verificação de validades de matéria prima e matéria prima aberta a partir do sistema PVPS, controle de qualidade do alimento produzido, aplicação das RDC's da vigilância sanitaria, incluindo organização de setores e supervisão de higiene e limpeza da empresa. Elaboração de manuais, relatórios e materias técnicos. Elaboração de rotulagem nutricional e fichas técnicas de preparações. Verificação de estoque, armazenamento e recebimento de cargas. Controle de qualidade do óleo utilizado para frituras. Treinamento de colaboradores em boas práticas de fabricação e manipulação de alimentos. Trabalha visando a qualidade do alimento produzido, garantindo as características íntegras do produto e garantindo assim a segurança alimentar e nutricional do consumidor final.

Prestação de serviços como rotulagem nutricioral, visitas técnicas, implantação de boas práticas e outros para diversas empresas, a partir da empresa de assessoria nutricional.

Graduada pela Universidade do Extremo Sul Catarinense - UNESC no curso de nutrição. Ano de conclusão: 2018. Desde então realizei diversos cursos de extensão para me desenvolver como profissional e me manter atualizada