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Tania Romagnoli

Tania Romagnoli

Restaurantes / Serviço de alimentação

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Social

Sobre Tania Romagnoli:

Gastrônoma especialista em  vinhos pela WSET L2

Experiência

Estagiária Gastronomia

 

 

Restaurantes - São Paulo, SP

Agosto 2020 a Março 2021

Grupo ManÍ - Novembro de 2020 a Março de 2021

 

  • Estagiária no conceituado restaurante e estrelado Maní da chef Helena Rizzo, onde pude ter a experiência de aprender e ter a vivência em todas as praças da casa. Da produção dos sorvetes a montagem de pratos delicados e complexos.

 

Casa Carbone - Agosto a Novembro de 2020

 

  • Boqueta
  • Auxiliar na produção
  • Auxiliar/operar da cozinha quente e Garde manger
  • Controle e conferências de determinações da portaria 2619/11

 

Universidade Anhembi Morumbi - Agosto 2019 a Julho de 2020

 

  • Monitoria voluntária nos eventos que a universidade tem parceria, auxiliando grandes Chefs na execução das produções ( desde do pré-preparo ao “lá minute” ) a serem apresentadas aos convidados.

Educação

  • Ensino Superior completo em Gastronomia

Universidade Anhembi Morumbi - São Paulo, SP

Agosto 2019 a Agosto 2021

 

  • Wine & Spirit Education Trust Level 2

 

Junho 2021 até a data atual

Especialização em uvas e vinhos pela escola britânica Wine & Spirit Education Trust.

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