Thaís Gabriella Pereira Figueiredo

Nutricionista de produção com experiência no planejamento, organização, administração e avaliação de unidades de alimentação e nutrição, bem como no controle de estocagem, controle de custos, preparação, conservação e distribuição dos alimentos.
Vivência na administração de cozinha industrial, acompanhamento dos processos de compras, controle de custos e elaboração de cardápios.
Atuação no controle de qualidade de produção, além de coordenar os procedimentos de higienização e realização de treinamentos e orientação de funcionários atuantes nas atividades relacionadas aos serviços de alimentação e controle de qualidade. Garantia do cumprimento do plano de análises, gestão das ações dos resultados, implementação de programas de autocontroles e aplicação das normas relacionadas à qualidade.

SERVIÇO SOCIAL DA INDÚSTRIA - SESI (Anexo a BRF) 

Cargo: Nutricionista De Produção
Período: 09/2021 - até o momento

- Monitoramento das boas práticas de produção, controle higiênico-sanitário da UAN e das refeições oferecidas. Acompanhamento das refeições transportadas. Atenção ao atendimento aos clientes. Elaboração de pedidos e lista de compras, planejamento de cardápio, supervisão da produção de refeições, implantação de boas práticas e métodos de controle de qualidade de alimentos.
Verificação das instalações físicas, treinamentos, promoção de programas de educação alimentar e nutricional para clientes, entre outras atividades.

MBA em Gestão de Pessoas - conclusão em 12/2023 - USP

Especialização em Gestão de Qualidade e Segurança dos alimentos e especialização em Gestão de Qualidade e auditoria - Faculdade Instituto Faculminas 

Graduação em Nutrição – concluída em 08/2021
Faculdade de Tupã