therezinha Maria Bentes Monteiro

As minhas funções como cozinheira  é ter a responsabilidade por seguir os procedimentos na elaboração e manipulação  dos alimentos, para que garanta a qualidade e o sabor  excelente dos nossos preparos, nesse segmento venho a cada dia construindo minha carreira, hoje sou uma cozinheira com Graduação  superior e uma Pós Graduação em  Especialização Panificação e Confeitaria e Gestão em  Unidade  de Alimento e Nutrição( UAN) foram as  novas técnicas de preparos que me  me fizeram me sentir mas útil na cozinha, fazendo a transformação de sabores, fico feliz por mas que seja o prato de origem simples mas com a certeza  da qualidade e dos benefícios para a saúde das pessoas. No ultimo restaurante que passei tive a oportunidade de montar cardápio, comandar uma equipe na cozinha, fazer treinamento  com a equipe para as preparações de molhos clássicos  e a produção de salgados que lá se fazia, só gratidão. pra mim é muito importante eu cozinhar para pessoas , é uma satisfação imensa.

 trabalhei fornecendo marmitex para uma empresa para 150 pessoas, fui auxiliar de cozinha á 5 anos na Assembleia Paraense, lá tive oportunidade incríveis, trabalhando lado a lado com chefes , fazendo preparos de buffer e em tempo fazendo preparações para pratos a lá cárter, na produção de vários tipos de saladas, e na higienização e sanitização dos legumes, participação na selagem de proteína na chapa, montagem de café da manhã e produção de salgados, bolos e sobremesas. 

resumindo um pouco do meu trabalho e da minha formação acadêmica , foi  um tipo casamento para sempre, comecei  a estudar no ano 2017 estudando em casa  no you tube, quando chegava do trabalho, fiz ENEN e conseguir a vaga e comecei  na UNAMA,  e com as experiência  que já tinha adquirido por vários trabalhos que foram concretizados, para mim foi muito satisfatório meu desempenho, porque cozinhar é pra quem gosta, que a cozinha ele é muito complexa , de lá pra cá  não parei mas de estudar . Estou cursando Gestão em Alimentação e Nutrição(UAN) vou concluir meu TCC em junho 2023. só gratidão