Udsom Felipe

2021-22 PESQUISADOR (CNPq): Atuei como Nutricionista no Projeto de monitoramento do Estado Nutricional da população brasileira atendida na Atenção Primária à Saúde: representatividade, cobertura, confiabilidade e qualidade dos dados obtidos por meio do SISVAN. Consistia em análise de dados, organização de documentos, artigos, monografias, escrita cientifica, tabulação de dados.

2022-23 COORDENADOR DE CURSO (SECTET/PA): Atuei como nutricionista na coordenação de curso de Gastronomia, onde consistia em, Coordenar e acompanhar as atividades da gestão administrativa necessárias para garantir a infraestrutura de pessoal e operacional adequada para as atividades dos cursos do programa Pará Profissional. Coordenar e acompanhar os processos de desenvolvimentos das ações, acompanhar e encaminhar as solicitações para pagamentos devidos aos profissionais bolsistas, Acompanhamento das atividades de rotina desenvolvidas, para o funcionamento das aulas. Organização das planilhas de atividades, assim como, dos documentos necessários para o pagamento dos bolsistas. Organização e emissão dos certificados dos cursos regulares e livres. Organização dos eventos realizados na unidade em prol da comunidade, ministrar e/ou organizar oficinas, cursos e palestras, verificar o funcionamento dos equipamentos da cozinha, verificar os EPI's dos alunos entre outra funções. 

2024-24 AX. COZINHA (SESC-SC): Auxiliar, apoiar, executar e operar serviços de cozinha de unidades de alimentação, envolvendo limpeza, organização, prépreparo, higienização e armanezamento de alimentos, zelando pela ordem, padrão de qualidade e satisfação dos clientes.

Bacharel em Nutrição, graduado pela Universidade Federal do Pará, Pós- Graduado em Nutrição Esportiva pela Faculdade Metropolitana. Cursos de capacitação: Curso em Política Nacional de Atenção Integral à Saúde do Homem. (CH: 30h), UFSC.  Curso Desbravando o Excel - Passos Iniciais (CH 4h), SEST SENAT. Curso de Boas Práticas Na Manipulação De Alimentos Para Serviços De Alimentação (CH: 60h). UNINTER. Curso em Saúde e Segurança no Ambiente de Trabalho (CH 25h). SEST SENAT.Obesidade Infantil: Uma visão global da prevenção e controle na Atenção Primária (CH 40h). UFRN. Curso de Dietas Enterais (CH 4h). UFRN. Curso Nutrição na Criança Autista (CH: 4h). UFRN. Curso Procedimentos para um fluxo documental que atenda a Gestão de Documentos Públicos (CH: 30h). Universidade Federal de São Carlos. Curso Ética na administração pública (Carga horária de 20h). UFG. Curso Gestão do Tempo e Produtividade (Ch: 40h). Enap. Curso Gestão da Informação e Documentação - Conceitos Básicos em Gestão Documental (CH: 20h). Enap. Curso Português - Interpretação de Texto e Emprego de Regras Gramaticais (CH: 40h). Enap. Curso Administração (CH: 80h). Instituto Politécnico de Ensino a Distância. Curso Gestão e preservação de documentos digitais (CH: 26h). Enap. Curso Administração: fundamentos (CH: 40h). Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul.Curso Gestão Pública e Gestão de Pessoas (CH: 80h). Instituto Nacional de Ensino. Curso Orientação Educacional e Supervisão Escolar (CH: 80h). Instituto Nacional de Ensino.