

Valber dos Santos Silva
Restaurantes / Serviço de alimentação
Sobre Valber dos Santos Silva:
Nutricionista pela Universidade Federal do Espirito Santo, apaixonado por gastronomia e esportes, com foco em ajudar pessoas a alcançarem seus objetivos de saúde e performance.
Experiência
Estagiário, Hospital Universitário Cassiano Antônio Moraes – HUCAM
De 05/2024 até 07/2024
- Triagem Nutricional, Avaliação Nutricional, Elaboração de laudos para dieta enteral.
Estagiário, Sodexo – Unimed Sul Capixaba
De 04/2024 até 05/2024
- Controle e qualidade de Alimentos (Aferir temperatura dos alimentos e equipamentos na produção e distribuição, etiquetar validade e durabilidade dos alimentos, coletar e armazenar amostras), acompanhar processos de produção, degustação e distribuição das preparações.
Estagiário, Secretaria Municipal de Educação de Rio Novo do Sul
De 03/2024 até 04/2024
- Calculo de Per Capita de alimentos para as escolas do município, e Elaboração de Fichas técnicas de Preparo
Educação
Pós Graduação: Nutrição, Controle e Qualidade dos Alimentos
FAMEF - Faculdade Metropolitana de Franca / Cursando.
Pós Graduação: Nutrição, Avaliação e Bioquímica Nutricional
FAMEF - Faculdade Metropolitana de Franca / Cursando.
Pós Graduação: Nutrição na Prática Esportiva
FAMEF - Faculdade Metropolitana de Franca / Cursando.
Bacharel em Nutrição
Universidade Federal do Espírito Santo – Campus Alegre
2020 – 2024.