Victoria Secches

Médica veterinária, atuante a 7 anos no ramo alimenticio, como responsabilidade técnica e serviços de consultoria 

Frigorifico Jacuy – 07/03/2024 até o momento.

Cargo: Consultora

Atividades desenvolvidas: Estabelecimento de unidade de beneficiamento de carnes e produtos

carneos. Boas Práticas de Fabricação no estabelecimento de produção de alimento de origem

animal, feito assim visitas técnicas semanais, realizando as seguintes responsabilidades;

Procedimento Operacional Padrão- POP, Boas Práticas de Fabricação- BPF, Procedimento Padrão

de Higiene Operacional- PPHO, Analise de Perigos e Pontos Críticos de Controle- APPCC,

Elaboração de programa de autocontrole, Revisão de programas de autocontrole e Treinamentos

sobre boas praticas de fabricação.

• Lira Alimentos indústria e comércio ltda – 29/09/2023 até 28/03/2024

Cargo: Supervisora de garantia da qualidade

Atividades desenvolvidas: Estabelecimento de fabricação de produtos de carne. Realizando as

seguintes responsabilidades; Procedimento Operacional Padrão- POP, Boas Práticas de Fabricação-

BPF, Procedimento Padrão de Higiene Operacional- PPHO, Analise de Perigos e Pontos Críticos de

Controle- APPCC, Atualização de programas de autocontrole, Treinamentos sobre boas praticas de

fabricação, Emissão de DCPOA e Acompanhamento em auditorias.

• Frigorifico Jacuy – 04/01/2023 até 29/09/2023

Cargo: Responsavel técnica

Atividades desenvolvidas: Estabelecimento de unidade de beneficiamento de carnes e produtos

carneos. Boas Práticas de Fabricação no estabelecimento de produção de alimento de origem

animal, feito assim visitas técnicas semanais, realizando as seguintes responsabilidades;

Procedimento Operacional Padrão- POP, Boas Práticas de Fabricação- BPF, Procedimento Padrão

de Higiene Operacional- PPHO, Analise de Perigos e Pontos Críticos de Controle- APPCC,

Elaboração de programa de autocontrole, Revisão de programas de autocontrole e Treinamentos

sobre boas praticas de fabricação.• Granja Yamamoto e Nutrealle – 14/04/2021 até o momento.

Cargo: Consultora

Atividades desenvolvidas: Estabelecimentos de ovos in natura e conserva. Boas Práticas de

Fabricação nos estabelecimentos de produção de alimento de origem animal, feito assim visitas

técnicas semanais em entrepostos realizando as seguintes responsabilidades; Procedimento

Operacional Padrão- POP, Boas Práticas de Fabricação- BPF, Procedimento Padrão de Higiene

Operacional- PPHO, Analise de Perigos e Pontos Críticos de Controle- APPCC.

• Frigorifico Suzano – 01/11/2018 a 30/11/2018

Cargo: Estagiária

Setor: Inspeção SIF

Atividades desenvolvidas: Acompanhamento dos Auditores Fiscais Federais Agropecuários na

aplicação de Legislações, Decretos e Instruções normativas no frigorifico. Sendo realizado inspeção

post-mortem e ante-mortem, necropsia, desembarque dos animais, avaliação da voltagem e

amperagem da insensibilização (eletronarcose), destinação de carcaças junto ao Departamento de

Inspeção Federal.

• Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento – 03/09/2018 a 31/10/2018

Cargo: Estagiária

Setor: Produtos Veterinários

Atividades desenvolvidas: Acompanhamento das atividades junto aos Auditores Fiscais Federais

Agropecuários na aplicação de legislações, decretos e Instruções normativas. Sendo elas; Cadastro

de médico veterinário, registro de estabelecimento, processos de autorização para fabricação de

produtos.

• Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento – 15/08/2017 a 14/08/2018

Cargo: Estagiária

Setor: Análises laboratoriais

Atividades desenvolvidas: Acompanhamento e auxilio aos Auditores Fiscais Agropecuários na

aplicação de Legislações, Decretos e Instruções normativas. Sendo as principais atividades

desenvolvidas; Autos de infração, resposta a e-mail, acompanhamento de auditorias , atendimento

ao público, classificação e lançamento de COAs sendo eles lácteos, cárneos, mel e ovos, sendo o

supracitados classificados conforme legislação vigente

Bacharelado: Medicina Veterinária – Faculdades Metropolitanas Unidas (FMU) - 2018

• Pós – graduação: Vigilância sanitária e Qualidade dos alimentos – Faculdade Faveni - Cursando