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Vinícius Sampaio de Carvalho

Vinícius Sampaio de Carvalho

Gestor de unidades de alimentação e nutrição

Restaurantes / Serviço de alimentação

Brasília, Brasília

Social

Sobre Vinícius Sampaio de Carvalho:

Carreira desenvolvida na área de Unidades de Alimentação e Nutrição,
com ampla atuação em:
• Elaboração de Manuais de Boas Práticas de Fabricação;
• Procedimentos Operacionais Padronizados;
• Fluxogramas de produção dos alimentos;
• Rotina de atividades dos colaboradores;
• Rotulagem nutricional;
• Fichas técnicas de preparo;
• Treinamento de colaboradores; 
• Desenvolvimento de receitas e cardápios.
• Entre outras atividades no âmbito de gestão e qualidade em serviços de alimentação.

Experiência

Nutricionista formado pela Universidade Católica de Brasília, com vasta atuação na gestão de diversas unidades de alimentação e nutrição no DF e GO. 

Educação

Apontar estratégias para corrigir não conformidades de forma clara e objetiva, mantendo o bom senso e cordialidade.

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