Yasmim Maria Azevedo Santos

Sou Yasmim Maria, tenho 24 anos, graduada em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal de Campina Grande (UFCG), com curso Técnico em Alimentos pelo Instituto Federal do Rio Grande do Norte – Campus Currais Novos (IFRN). Durante minha vida acadêmica, participei de Programa de Monitoria (Embalagens de Alimentos, Controle de Qualidade e Análise Sensorial) e de Programas Institucionais da CNPq. Experiência em indústria alimentícia de moagem, atuei nos setores de Controle de Qualidade e Pesquisa e Desenvolvimento (PeD). 

Possuo conhecimento em Pacote Office (Excel, PowerPoint e Word), Inglês ( cursando atualmente), conhecimentos em Boas Práticas de Fabricação (BPF), legislações de alimentos e ferramentas da qualidade. Durante minha trajetória, aprendi com os desafios diários a ser resiliente, organizada e proativa. 

Experiência em indústria alimentícia de moagem , atuando nos setores de Controle de Qualidade e Pesquisa e Desenvolvimento (PeD). Entre as atividades realizadas estavam o acompanhamento e monitoramento dos processos produtivos; realização de análise em matéria-prima, embalagens e produtos acabados; auxiliava em auditorias internas e externas; desenvolvimento de documentos (relatórios e planilhas); acompanhamento de indicadores de qualidade; insperção; desenvolvimento de novos produtos e fornecedores. 

Participei de Programa de Monitoria das disciplinas curriculares: Embalagens de Alimentos, Controle de Qualidade e Análise Sensorial, onde auxiliava os professores e alunos em aulas práticas e teóricas. Participei de Programas Institucionais de iniciação científica da CNPq, como voluntária e bolsista, onde desenvolvi novos produtos; realizava pesquisas, análises físico-químicas, químicas e sensoriais de produtos acabados; esterilizava materiais; era responsável pela organização dos laboratórios, e faz relatórios e apresentações.