Sub Chefe De Cozinha - São Paulo, Brasil - Mug

Descrição

Responsabilidades

• Ajudar na elaboração e concepção de todos os cardápios de alimentos e bebidas
• Produzir pratos de alta qualidade em termos de apresentação e sabor
• Assegurar que a cozinha opere dentro de prazos que atendam aos nossos padrões de qualidade
• Planejamento na condução do preparo de pratos
• Resolver habilmente todos os problemas que surgirem e assumir o controle de qualquer situação problemática
• Gerenciar, treinar e avaliar o desempenho da brigada de cozinha, estabelecer a escala de trabalho
• Encomendar suprimentos para repor o estoque adequadamente
• Seguir e respeitar os regulamentos sanitários e normas de segurança
• Manter uma abordagem positiva e profissional com colegas e clientes
  Requisitos 6 meses de experiência como Sous-Chef
• Conhecer os diversos métodos culinários, ingredientes, equipamentos e procedimentos
• Excelente histórico de gestão de cozinha e de brigada de cozinha
• Precisão e rapidez ao lidar com situações de emergência e dar soluções
• Familiaridade com as melhores práticas do setor
• Conhecimento prático de programas de informática ( Ferramentas Google, Excel)
• Dominar e executar as práticas de segurança alimentar
• Técnicas de armazenamento
• Habilidade na gestão de tempo
• Graduação em Gastronomia
  Informações da vaga*CLT
• Efetivo
  Salário:R$ 2.

988, pontos de gorjeta ( Média de R$2.000,00 á R$2.800,00)

Vale transporte + almoço fornecido pela empresa
Escala: 6x1 (Folga uma vez por semana e um domingo do mês)

Tipo de vaga:
Efetivo CLT, Tempo integralSalário: R$3.144,96 por mês
Benefícios:

• Assistência odontológica
• Vale
• transporteHorário de trabalho:
• Dias úteis e feriados
• Dias úteis e finais de semanaTipos de pagamento adicional:
• GorjetaEscolaridade:
• Ensino Superior completo (obrigatório)
  Experiência:
• Gestão de Cozinha (obrigatório)

Data de início prevista: 22/11/2023